Auteur : Julie

Tarte aux poireaux, sardines et crumble de noix et feta

Tarte aux poireaux, sardines et crumble de noix et feta

Depuis quelques temps je fais moins de quiche en faveur de tarte salée sans appareil (mélange œuf + lait/crème). J’aime beaucoup car je trouve que ça fait vraiment la part belle au légume choisi pour la garnir. Ici j’ai réalisé une fondue de poireaux comme […]

Pancakes salés à la farine de patate douce, fourrés aux oignons

Pancakes salés à la farine de patate douce, fourrés aux oignons

Mieux vaut tard que jamais, je vous propose enfin une recette avec la nouvelle farine de patate douce (100% patate douce !) de mon partenaire Nu3 ! Sur la lancée des pancakes salés depuis mes pancakes aux épinards, cette fois j’ai eu envie de pancakes […]

Tarte sucrée à la banane et chocolat avec la pâte brisée bio Herta

Tarte sucrée à la banane et chocolat avec la pâte brisée bio Herta

A l’occasion de son arrivée sur le marché du bio, la marque Herta m’a proposé de tester leur pâte brisée, l’un des produits de cette nouvelle gamme biologique. Pour changer des quiches et tartes salées que je réalise régulièrement, j’ai eu envie d’une recette sucrée […]

Croque-monsieur aux poireaux, cancoillotte et tomates séchées

Croque-monsieur aux poireaux, cancoillotte et tomates séchées

Quand on pense croque monsieur ou grilled cheese (la version américaine), en général, on pense au fromage qui dégouline, à la béchamel, au jambon… Et pourtant il y a bien des façons de le réinterpréter ! Personnellement le fromage qui fond c’est pour moi une […]

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Vous connaissez sans doute le mac’n’cheese, une vraie institution de la gastronomie nord-américaine ! Peut-être que vous avez déjà vu passer sur la toile des variantes vegan… c’est pas les recettes qui manquent ! Je vous propose ma version avec du chou-fleur (qui apporte du […]

Pancakes salés aux épinards

Pancakes salés aux épinards

Vous êtes fan des pancakes sucrés au petit déjeuner ? Alors pourquoi ne pas faire une version salée pour en déguster même au déjeuner ou au dîner ? Cette version aux épinards est saine, originale et surtout vous pouvez les agrémenter à votre guise. C’est […]

Oeuf cocotte en nid de pain, aux oignons et au fromage de brebis

Oeuf cocotte en nid de pain, aux oignons et au fromage de brebis

En passant devant la vitrine d’une boulangerie, j’ai aperçu des petits pains aux céréales qui me faisaient vivement de l’œil. J’ai eu aussitôt l’envie de les cuisiner façon œuf cocotte. Dans ma tête ça ne pouvait être que bon, la croûte croustillante du pain, le […]

Patate douce farcie au tempeh, poivron et épices

Patate douce farcie au tempeh, poivron et épices

Grande fan de patate douce, j’aime les manger un peu à toutes les sauces, sucrées comme salées. Et quoi de mieux pour savourer pleinement de la saveur sucrée de son tubercule que réaliser une patate douce farcie? Je vous donne ici un exemple de garniture, […]