Catégorie : Printemps

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Première fois que je cuisine de l’orzo ! Et quelle jolie découverte que ces petites pâtes à la forme similaire à celle du riz. Littéralement « orge » en français, on le retrouve souvent sous le nom de « risoni » ou « langues d’oiseau ». Pas très courant en France,…

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Chaque année, mon père récolte de magnifiques blettes dans son jardin. Et chaque année, il essaye de m’en refourguer, moi qui n’en est pas une grand fan haha. Mais du coup ça me challenge : chaque année c’est décidé, je vous proposerais une recette à…

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

En ce moment j’ai une lubie : les pâtes au citron ! Avec de l’ail aussi, parce que l’ail c’est bon. Et de la burrata parce que ça fait toujours plaisir de la burrata. J’aime bien utiliser des bucatini pour cette recette. Ils sont proches…

Tartinade au radis, aux herbes et au fromage frais

Tartinade au radis, aux herbes et au fromage frais

Parce que le printemps marque le début des beaux jours, et donc des apéritifs, j’avais envie d’une tartinade fraîche et de saison ! Rien de tel que le radis, le légume du printemps par excellence, si mignon et rempli de bienfaits (riche en vitamines C,…

Clafoutis fraise et chocolat

Clafoutis fraise et chocolat

Parmi toutes les recettes de clafoutis sur le blog, il n’y en avait même pas avec des fraises. C’te honte ! Mais voilà qui est corrigé avec ce clafoutis léger tout simple mais délicieux. Oui bon j’ai pas pu m’empêcher d’ajouter des pépites de chocolat……

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Voilà une nouvelle recette qui met à l’honneur mon poisson de l’amour : J’ai nommé le saumon ! Et comment rendre plus gourmand un poisson qui l’est déjà pas mal ? En le farcissant de fromage tiens ! Un vrai coup de cœur pour cette…

Cheesecake salé sans cuisson, aux herbes fraîches et au melon

Cheesecake salé sans cuisson, aux herbes fraîches et au melon

Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée par les délicieux melon Philibon de Guadeloupe. Il s’agit d’une marque originaire d’occitanie (chez moi !), qui propose des fruits de très grande qualité que vous pouvez retrouver chez les primeurs, les épiceries fines, ainsi que chez Grand…

Œufs farcis au saumon fumé

Œufs farcis au saumon fumé

Les beaux jours approchants, je vous propose cette idée toute simple et délicieuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée ! J’aime beaucoup le saumon fumé, et je trouve sympa de le proposer autrement qu’en toast de temps en temps. Là dans cette farce au…