Un gâteau plein de fraîcheur, de peps et délicieusement gourmand avec sa texture fondante ! Parfait pour les beaux jours !
Les ingrédients :
🌸 100 g de fromage blanc 🌸 3 œufs 🌸 100 g de farine 🌸 Au choix : 20 g de stevia en poudre / 40 g de sucre en poudre 🌸 1 sachet de levure chimique 🌸 50 g poudre d’amande 🌸 2 c. à soupe d’huile d’olive 🌸 100 g de framboises (surgelées pour moi) 🌸 6 pêches fraîches
Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Mélangez votre fromage blanc aux œufs. Ajoutez la farine, le sucrant, la levure et la poudre d’amande. Mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez à nouveau.
3- Lavez et pelez 4 de vos pêches, puis coupez les en petits morceaux. Ajoutez à la préparation et mélangez.
4- Ajoutez les framboises et mélangez.
5- Versez votre préparation dans un moule à gâteau en silicone ou un moule graissé et fariné.
6- Lavez et coupez en fines lamelles vos dernières pêches et disposez les sur le gâteau pour la décoration.
