Catégorie : Automne

Pizza naan au pesto d’épinard, mozzarella et petits pois

Pizza naan au pesto d’épinard, mozzarella et petits pois

J’avais des naans au congélateur qui me donnaient envie, mais pas vraiment d’idées ou d’envies particulières pour les accompagner. Puis j’ai eu l’envie de les utiliser comme base de pizza, mais une pizza originale avec un pesto d’épinard en guise de garniture principale. Au final…

Quiche au reblochon, oignon et cresson

Quiche au reblochon, oignon et cresson

Une quiche gourmande avec un côté sucré/salé grâce aux oignons caramélisées. Le régal ! Ingrédients : 🌸 1 pâte feuilletée pur beurre ou brisée (recette à l’huile d’olive ou au fromage blanc)🌸 3 gros oignons (650 g environ)🌸 1 c. à café de miel🌸 1…

Crozets à la courge butternut rôtie et au comté, façon risotto

Crozets à la courge butternut rôtie et au comté, façon risotto

J’adore les crozets ! En général je les cuisine en version gratinée, mais pour cette fois j’avais envie de les préparer version risotto, pour un résultat crémeux et super gourmand. J’adore le résultat, une façon parfaite pour profiter encore un peu des courges avant l’arrivée…

Pâtes sauce crémeuse à la butternut et au parmesan

Pâtes sauce crémeuse à la butternut et au parmesan

Bon, quand je poste cette recette je me rend compte que la dernière recette postée sur ce blog était également… à base de butternut ! Mais me direz-vous, qui viendra me juger ? haha. C’est tellement bon la butternut ! Là où je la préfère…

Courge butternut farcie au riz nérone façon risotto et champignons

Courge butternut farcie au riz nérone façon risotto et champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 1 courge butternut🌸 200 g de riz nérone noir🌸 2 oignons🌸 150 g de champignons de Paris🌸 40 g de parmesan🌸 1 cube de bouillon de légumes🌸 80 cl d’eau🌸 15 cl de vin blanc sec🌸 2 gousses d’ail🌸…

Muffins au potiron, pépites de chocolat et glaçage au cream cheese

Muffins au potiron, pépites de chocolat et glaçage au cream cheese

Je vous glisse une petite recette trop sympa pour halloween (ou pas d’ailleurs), mettant en l’honneur ma passion de l’automne : les courges dans des préparations sucrées ! J’aime trop ces petits muffins super moelleux et délicieux, avec la petite touche de chocolat, et la…

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Première fois que je cuisine de l’orzo ! Et quelle jolie découverte que ces petites pâtes à la forme similaire à celle du riz. Littéralement « orge » en français, on le retrouve souvent sous le nom de « risoni » ou « langues d’oiseau ». Pas très courant en France,…

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Voilà une nouvelle recette qui met à l’honneur mon poisson de l’amour : J’ai nommé le saumon ! Et comment rendre plus gourmand un poisson qui l’est déjà pas mal ? En le farcissant de fromage tiens ! Un vrai coup de cœur pour cette…