Catégorie : Automne

Pâtes sauce crémeuse à la butternut et au parmesan

Pâtes sauce crémeuse à la butternut et au parmesan

Bon, quand je poste cette recette je me rend compte que la dernière recette postée sur ce blog était également… à base de butternut ! Mais me direz-vous, qui viendra me juger ? haha. C’est tellement bon la butternut ! Là où je la préfère…

Courge butternut farcie au riz nérone façon risotto et champignons

Courge butternut farcie au riz nérone façon risotto et champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 1 courge butternut🌸 200 g de riz nérone noir🌸 2 oignons🌸 150 g de champignons de Paris🌸 40 g de parmesan🌸 1 cube de bouillon de légumes🌸 80 cl d’eau🌸 15 cl de vin blanc sec🌸 2 gousses d’ail🌸…

Muffins au potiron, pépites de chocolat et glaçage au cream cheese

Muffins au potiron, pépites de chocolat et glaçage au cream cheese

Je vous glisse une petite recette trop sympa pour halloween (ou pas d’ailleurs), mettant en l’honneur ma passion de l’automne : les courges dans des préparations sucrées ! J’aime trop ces petits muffins super moelleux et délicieux, avec la petite touche de chocolat, et la…

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Première fois que je cuisine de l’orzo ! Et quelle jolie découverte que ces petites pâtes à la forme similaire à celle du riz. Littéralement « orge » en français, on le retrouve souvent sous le nom de « risoni » ou « langues d’oiseau ». Pas très courant en France,…

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Voilà une nouvelle recette qui met à l’honneur mon poisson de l’amour : J’ai nommé le saumon ! Et comment rendre plus gourmand un poisson qui l’est déjà pas mal ? En le farcissant de fromage tiens ! Un vrai coup de cœur pour cette…

Patate douce en robe des champs, au chèvre frais, saumon fumé et grenade

Patate douce en robe des champs, au chèvre frais, saumon fumé et grenade

Avis aux amateurs de patate douce : je vous propose cette recette délicieuse qu’on a adoré ici ! J’adore le mélange chaud/froid avec la patate douce toute juste sortie du four et la fraîcheur de la crème au chèvre. Avec le saumon et le peps…

Muffins au chocolat cœur à la mangue

Muffins au chocolat cœur à la mangue

L’histoire de ces muffins est toute bête : J’avais vu un peu large sur la purée de mangue réalisée pour mon fils de 6 mois. Du coup j’ai eu l’idée de la recycler pour faire le cœur tout fondant de ces délicieux muffins ! Une…

Œufs à la florentine aux patates douces et à la mimolette

Œufs à la florentine aux patates douces et à la mimolette

Aujourd’hui je vous propose ma version d’un classique de la cuisine italienne, idéal pour faire apprécier les épinards à toute la famille : Les œufs à la florentine ! J’ai ajouté de la patate douce aux épinards pour obtenir un plat complet, ainsi que de…