Catégorie : Été

Risotto de coquillettes au canard, épinards et champignons

Risotto de coquillettes au canard, épinards et champignons

Au vu du nombre important de recettes de risotto sur ce blog, c’est un secret pour personne : J’aime beaucoup trop ça ! Mais je suis aussi une très grande amatrice de pâtes ! C’est pour quoi j’avais envie de m’essayer au risotto de coquillettes,…

Lasagnes aux légumes d’été rôtis et à la chair à saucisse

Lasagnes aux légumes d’été rôtis et à la chair à saucisse

Avant de mettre un pied dans l’automne, je profite encore un peu des légumes d’été que j’aime tant (ok parfois je craque le reste de l’année). Il y a quelques temps j’ai improvisé cette recette de lasagnes pour recevoir de la famille. Un vrai succès…

Clafoutis à la mangue et à la framboise

Clafoutis à la mangue et à la framboise

Les recettes de clafoutis ne manque pas sur mon blog, mais j’avais envie d’en préparer un nouveau pour finir la saison estivale ! Une mangue bien mûre et parfumée, quelques framboises, un reste de crème de coco, et c’est parti ! Parfait pour une pause…

Mini poivrons farcis au chèvre frais et au thon

Mini poivrons farcis au chèvre frais et au thon

Je suis tombée pour la première fois sur des mini poivrons en faisant mes courses. J’ai trouvé ça tellement chou que je me suis empressée de les prendre… mais sans avoir aucune idée de quoi en faire haha ! Au final je me suis dis…

Cake salé aux figues fraîches, chèvre et jambon cru

Cake salé aux figues fraîches, chèvre et jambon cru

Comme chaque année la récolte fut bonne du côté du figuier de mes parents. Il a fallu que je trouve vite des idées pour cuisiner ces belles figues blanches qui malheureusement s’abîment vite. J’adore associer la figue et le chèvre (quelques exemples ici, là, et…

Wrap au tartare de saumon, concombre et ricotta

Wrap au tartare de saumon, concombre et ricotta

Dernièrement j’ai acheté un paquet de wrap de blé uniquement pour les garnir de concombre, de Philadelphia et de saumon fumé ! J’aime tellement ça, et j’ai tellemeeeent été frustré durant ma grossesse de devoir m’en passer haha. Mais finalement à la dernière minute j’ai…

Gâteau à la ricotta, aux prunes et aux framboises

Gâteau à la ricotta, aux prunes et aux framboises

C’est la pleine saison des prunes ! Et ça m’a donné envie de réaliser un gâteau léger et frais, à la texture fondaaaante. Pour ça j’ai utilisé de la ricotta qui traînait dans mon frigo, qui apporte onctuosité et douceur. J’ai aussi ajouté des framboises…

Croque-monsieur basque, au fromage de brebis au piment d’Espelette, au jambon de Bayonne et aux poivrons Piquillos

Croque-monsieur basque, au fromage de brebis au piment d’Espelette, au jambon de Bayonne et aux poivrons Piquillos

Après le croque-monsieur italien au Caciocavallo, je vous propose une version basque, avec du fromage de brebis au piment d’Espelette (lui aussi déniché dans mon Grand Frais) du jambon de Bayonne et des poivrons (ou piments) Piquillos. Le fait que le fromage soit agrémenté de…