Étiquette : recettes

Parmentier à la patate douce, cabillaud et poireaux

Parmentier à la patate douce, cabillaud et poireaux

Le froid s’est installé, alors place aux gratins bien réconfortants ! J’avais envie de réitérer le parmentier au poisson, après mon parmentier au saumon et brocolis, cette fois au cabillaud ! Pour changer et apporter une touche sucrée, j’ai opté pour la patate douce, ainsi…

Cake salé aux figues fraîches, chèvre et jambon cru

Cake salé aux figues fraîches, chèvre et jambon cru

Comme chaque année la récolte fut bonne du côté du figuier de mes parents. Il a fallu que je trouve vite des idées pour cuisiner ces belles figues blanches qui malheureusement s’abîment vite. J’adore associer la figue et le chèvre (quelques exemples ici, là, et…

Galettes au maïs

Galettes au maïs

Ah le maïs… j’adore son goût agréablement sucré, sans compter que cette céréale (qui s’utilise comme un légume) est riche en fibres, en glucides et en vitamines. L’allié pour toute la famille donc ! Si on le consomme généralement en salade, j’ai eu envie de…

Wrap au tartare de saumon, concombre et ricotta

Wrap au tartare de saumon, concombre et ricotta

Dernièrement j’ai acheté un paquet de wrap de blé uniquement pour les garnir de concombre, de Philadelphia et de saumon fumé ! J’aime tellement ça, et j’ai tellemeeeent été frustré durant ma grossesse de devoir m’en passer haha. Mais finalement à la dernière minute j’ai…

Gâteau à la ricotta, aux prunes et aux framboises

Gâteau à la ricotta, aux prunes et aux framboises

C’est la pleine saison des prunes ! Et ça m’a donné envie de réaliser un gâteau léger et frais, à la texture fondaaaante. Pour ça j’ai utilisé de la ricotta qui traînait dans mon frigo, qui apporte onctuosité et douceur. J’ai aussi ajouté des framboises…

Cookies façon brownie

Cookies façon brownie

Des petits cookies que ça fait longtemps ! Terminant bientôt ma grossesse, j’avoue que j’ai encore plus besoin de ce moment doudou qu’est le goûter, durant lequel je peux dévorer une petite gourmandise faite maison. Dernièrement je me suis laissée aller à l’improvisation avec ces…

Escalopes milanaises

Escalopes milanaises

A l’occasion de la fête des pères, Grand Frais m’a demandé de cuisiner l’un des plats favoris de mon papa. Ce dernier m’a parlé tout de suite de l’escalope milanaise, ce mets traditionnel de la cuisine italienne. Comme quoi, c’est pas parce qu’on est cuisinier…

Tarte à l’aubergine, tomate, mozzarella et moutarde

Tarte à l’aubergine, tomate, mozzarella et moutarde

Quand les beaux jours te donnent envie de tarte estivale ! C’est tellement facile à faire et généralement ça met tout le monde d’accord ! L’accompagnement idéal pour un barbecue, ou une simple salade composée. Les ingrédients : 🌸 1 pâte feuilletée pur beurre🌸 2…