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Oeufs cocotte aux girolles, purée de potimarron et châtaigne

Oeufs cocotte aux girolles, purée de potimarron et châtaigne

Il y avait beaucoup trop longtemps que je n’avais pas fait d’œufs cocotte ! Une idée de repas idéal lorsqu’on a pas trop d’inspiration, puisqu’il s’adapte assez bien à tout ce qui traîne dans votre frigo. Personnellement j’avais un reste de courge qui demandait à […]

Les légumes cuisinés par Raynal et Roquelaure

Les légumes cuisinés par Raynal et Roquelaure

Je ne suis pas une grande consommatrice de plats préparés, seulement lorsque je suis prise par le temps ou en déplacement. Lorsque ça arrive, je prends quand même le temps de bien choisir les produits, d’histoire d’éviter ceux remplis de conservateurs, d’arômes artificiels, de sucre […]

Mijoté de haricots blanc en sauce tomate, au potiron, chou kalé et carotte

Mijoté de haricots blanc en sauce tomate, au potiron, chou kalé et carotte

Ingrédients pour 4 personnes : 530 g de haricots blancs cuits en conserve (poids net égoutté) 800 g de pulpe de tomates en conserve 2 carottes 800 g de chair de potiron (ou potimarron, butternut) sans la peau 1 oignon 5 feuilles de chou kalé […]

Gratin de crozets aux poireaux, champignons et comté

Gratin de crozets aux poireaux, champignons et comté

C’est que ça commence à cailler par ici ! ❄ On abandonne peu à peu les salades pour des plats plus cocooning comme les soupes, et bien sûr les gratins. Pas besoin de 3 tonnes de fromages pour se régaler avec ces derniers : des féculents en […]

Spaghettis aux tomates cerises, courgette et burrata

Spaghettis aux tomates cerises, courgette et burrata

Il y a peu, j’ai pu ENFIN faire la connaissance de la burrata. Et quelle coup de coeur! Quand on aime la mozzarella on ne peut que craquer sur sa cousine, beaucoup plus crémeuse. Forcément pour la mettre à l’honneur, il me fallait un plat […]

Cake au potimarron, feta et noix de pecan

Cake au potimarron, feta et noix de pecan

A peine l’automne entamé, voilà mes parents qui me donnent déjà des potimarrons de leur jardin. Forcément, je me suis de suite demandée comment la cuisiner : en quiche, en gratin, en gâteau… et puis je me suis rendue compte qu’il n’y avait pas de […]

Gratin de crêpes de sarrasin aux épinards  et saumon

Gratin de crêpes de sarrasin aux épinards et saumon

J’avais envie de crêpes salées fourrées, et je me suis dis qu’en gratin ce serait une bonne idée pour changer un peu ! Je me suis pas trompée, et j’ai adoré ce plat complet, gourmand mais équilibré grâce notamment à ma béchamel sans beurre. Ingrédients […]

Reese’s au beurre de cacahuète et aux framboises

Reese’s au beurre de cacahuète et aux framboises

S’il y a bien une confiserie emblématique des USA, c’est bien les Reese’s Peanut Butter Cups, ces petite tasse de chocolat fourré au beurre de cacahuète. Si simple dans le principe qu’il est facile d’en faire une version healthy, en utilisant du chocolat noir et […]