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Velouté à la butternut, patate douce et carotte, croûtons et poitrine grillée

Velouté à la butternut, patate douce et carotte, croûtons et poitrine grillée

Mon velouté favori de l’automne ! Beaucoup trop réconfortant et onctueux, surtout avec de croquants croûtons maisons et de la poitrine grillée au sirop d’érable. Folie !  Pour le velouté :🌸 500 g de chair de butternut🌸 1 patate douce🌸 300 g de carottes🌸 1 oignon🌸 800 ml de bouillon…

Croque monsieur campagnard aux poireaux et raclette

Croque monsieur campagnard aux poireaux et raclette

Une bonne façon d’intégrer le poireau dans une recette gourmande qui devrait mettre petits et grands d’accord ! Ici on s’est régalé, c’est tellement régressif à souhait ! Ingrédients pour 3 croque-monsieurs campagnards : 🌸 6 tranches de pain de campagne🌸 6 tranches de fromage raclette🌸 3 poireaux🌸 1…

Dutch baby pancake, aux tomates cerises rôties et à la burrata 

Dutch baby pancake, aux tomates cerises rôties et à la burrata 

J’adore cette crêpe soufflée à cuire au four ! Plus épaisse que les crêpes classiques, elle se tient facilement comme une tare, et on peut l’agrémenter après cuisson avec tout ce qu’on veut, sucré (yaourt, fruits frais…) que salé (cream cheese, saumon, légumes rôtis…). J’adore…

Lasagnes roulées aux épinards, ricotta et citron

Lasagnes roulées aux épinards, ricotta et citron

Le plat doudou qui change ! On en est fan ici de ces feuilles de lasagnes préparées comme des cannellonis (qui entre nous sont souvent un peu relous à garnir). Foncez goûter ça ! Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 6 feuilles de lasagnes fraîches🌸 400 g…

Tartelettes tatin aux figues, chèvre et miel

Tartelettes tatin aux figues, chèvre et miel

Au début de l’été, je vous ai partagé une recette de tartelettes tian façon tatin ici, et j’avais envie de clôturer l’été avec une autre variante, avec mon association sucrée/salée préférée ! La gourmandise et le goût salé du fromage, associé à la douceur sucrée…

Invisible aux pommes de terre, comté et poivron

Invisible aux pommes de terre, comté et poivron

Pour manger les pommes de terre autrement ! J’adore cette recette qu’on peut twisté infinement en changeant le fromage et en remplaçant les poivrons rôtis par un autre légume ! Ingrédients pour 6 personnes : 🌸 1 kg de pomme de terre🌸 2 poivrons🌸 3 oeufs🌸 100 g de…

Mon 1er livre de recette est disponible !

Mon 1er livre de recette est disponible !

Ça y est, il est là Mon premier livre de recettes est en vente un peu partout dès aujourd’hui Est-ce que c’est pas un peu foufou ? Je suis bien sûr extrêmement heureuse et reconnaissante de pouvoir vous proposer mon travail sur papier, après des…

Salade de nouilles udon et sa sauce à la cacahuète

Salade de nouilles udon et sa sauce à la cacahuète

Une délicieuse salade aux saveurs asiatiques comme je les adore ! Toute simple à faire avec très peu de cuisson 👌 Ingrédients pour 2 personnes : 🌸 200 g de nouilles udon précuites (ou 150 g crues)🌸 1/2 poivron rouge🌸 1 carotte🌸 1 poignée de…