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Gratin de pâtes à la crème de carotte rôtie, aux 2 fromages et au pesto de fanes

Gratin de pâtes à la crème de carotte rôtie, aux 2 fromages et au pesto de fanes

J’avais une jolie botte de carotte fane sous la main, et ça m’a donné envie de rôtir ces premières tout en utilisant les fanes pour faire un délicieux pesto (que je vous propose d’ailleurs dans mon livre avec ma recette de gnocchis à la carotte).…

Salade aux perles de blé, chou rouge, asperges, feta et sa vinaigrette citronnée

Salade aux perles de blé, chou rouge, asperges, feta et sa vinaigrette citronnée

Le mois de mars marque l’arrivée du printemps, alors en attendant je vous propose cette salade qui vient faire une transition parfaite entre ces deux saisons ! J’adore le petit goût citronné de la vinaigrette qui apporte un vrai plus (sans oublier le goût sucré…

Gratin au chou-fleur, pommes de terre, bœuf et cheddar

Gratin au chou-fleur, pommes de terre, bœuf et cheddar

Ici le gratin de chou-fleur à la béchamel est un grand classique dont on se lasse absolument pas. J’ai décidé cette fois de le varier en le rendant plus complet, avec de la viande hachée et des pommes de terre. Un plat tout en 1,…

Pain farci à la raclette fumée, pommes de terre et brocolis

Pain farci à la raclette fumée, pommes de terre et brocolis

Une idée crousti-fondante qui change et qui devrait plaire à toute la famille ! Déclinable à souhait, que ce soit au niveau du fromage ou de la purée. Ingrédients pour un pain (2-3 personnes) : Pour la pâte brisée : 🌸 200 g de farine de…

Boulettes de poulet yakitori

Boulettes de poulet yakitori

Totalement fan de ces petites boulettes moelleuses : les tsukune, un classique de la cuisine japonaise ! À servir avec des pics à l’apéritif, en brochettes ou avec du riz rond comme ici. Ingrédients pour 3-4 personnes : 🌸 330 g de chair de poulet crue…

Spider-cookie

Spider-cookie

Totalement fan de ces petites araignées-cookies qui m’ont fait de l’oeil sur pinterest ! J’avais du coup bien envie de vous proposer ma version sans beurre, et donc sans lactose. Diablement bon ! Ingrédients pour 11-12 spider-cookies :🌸 80 ml d’huile neutre (pépins de raisins…)🌸 95 g…

Terrine à la truite fumée, petits pois et fromage frais

Terrine à la truite fumée, petits pois et fromage frais

Une nouvelle recette festive pour vos repas de fin d’année, fraîche et originale. Pour une entrée par exemple, ça sera parfait ! Vous pouvez bien entendu utiliser du saumon fumé à la place de la truite fumée. Ingrédients pour 6 personnes :🌸 450 g de truite fumée🌸 50…

Wings de chou-fleur

Wings de chou-fleur

Pour manger du chou-fleur autrement ! Ici je les ai pané pour obtenir un résultat croustillant, avant de les enrober d’une sauce pleine de saveur. À vous de voir si vous voulez pimenter le tout en mettant plus ou moins de sauce sriracha !  Ingrédients…