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Julie

Blogueuse food
Créatrice culinaire
Photographie et stylisme culinaire

Mais aussi...
Voyage, famille, papotage, gourmandise, sport, cinéma...

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Pour ce midi au menu filet d'eglefin 🐟 cuit en

Pour ce midi au menu filet d'eglefin 🐟 cuit en papillote avec dès de carotte 🥕, polenta crémeuse 🌽et pamplemousse. Parce que oui j'ai découvert y'a pas si longtemps que la polenta se marie parfaitement avec le pamplemousse 🤷‍♀️😍. J'vous jure c'est trop bon ! Tenez et vous me direz 😁

Je vous donne au passage la recette de ma polenta crémeuse ! Ingrédients pour 2 personnes :
- 100 g de polenta
- 300 ml d'eau
- 300 ml de lait de soja (ou vache)
- 100 ml de crème de soja (ou classique)
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 30 g de gruyère râpé
- Sel et poivre

Préparation :
1. Versez l'eau et le lait dans une casserole et portez à ébullition. Versez alors la polenta en pluie, tout en mélangeant continuellement jusqu'à ce que cette derniére se décolle de la casserolle (environ 2 min).
2. Hors du feu, ajoutez la crème, le gruyère, le sel et le poivre. Remettez à chauffer quelques secondes et servez imméditement.
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🌱 @kazidomi_fr : 60€ l'abonnement annuel au lieu de 80€ avec le code TAKETHEPOWER20
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NOUVELLE RECETTE 🌱 Quand tu fais trop de purée

NOUVELLE RECETTE 🌱
Quand tu fais trop de purée de mangue pour ton bébé et que ça finit en coeur fondant dans de délicieux muffins au chocolat 🥭🍫
⠀
La recette est disponible sur le blog catégorie "Gateaux, cakes et muffins". Je vous met le lien direct dans ma bio insta 😘
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🌱 @kazidomi_fr : 60€ l'abonnement annuel au lieu de 80€ avec le code TAKETHEPOWER20
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Vous vous souvenez ? Il y a quelques jours je vous

Vous vous souvenez ? Il y a quelques jours je vous demandais quel était l'ingrédient mystère que j'ai utilisé dans ma recette d’omelette 🍳. Certains ont bien deviné 😁
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Aujourd’hui avec cette nouvelle recette de linguine aux boulettes de poulet 🍝, je vous révèle cet ingrédient haut en saveurs, il s’agit de la sauce arrabbiata rouge signée @barilla 🌶. Elle relève parfaitement le goût tout doux du poulet avec son côté piquant ! L’impression d’être à nouveau à Rome 🏛 un bref instant (comment ça j’ai besoin de voyage ? 😄). Voilà la recette :
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Pour 3/4 personnes :
- 2 filets de poulet (environ 300 g)
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe rase de farine
- 50 g de chapelure
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre
- 300 g de linguine
- 1 sauce arrabbiata @barilla
- Un peu de parmesan
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Préparation :
1. Rincez et hachez le basilic. Pelez l’oignon et la gousse d’ail.
2. Hachez les filets de poulet (vous pouvez utiliser un mixeur) avec l’oignon et la gousse d’ail. Faites par à coups pour éviter de faire une bouillie.
3. Mélangez à la main avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
4. Répartissez la chapelure dans une assiette. Réaliser des boulettes (environ 15) à les rouler dans vos mains, puis les enrober de chapelure en les roulant dessus.
5. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, et déposez vos boulettes. Laissez cuire une quinzaine de minutes en les tournant pour faire dorer toutes les faces.
6. En parallèle, faites cuire vos linguine comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les.
7. Faites chauffer la sauce arrabiata dans une casserole, puis ajoutez les linguine. Mélangez et servez avec les boulettes en les parsemant de parmesan. Dégustez aussitôt !
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En collaboration avec @Barilla
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NOUVELLE RECETTE 🌱 Depuis ma grossesse j'ai un

NOUVELLE RECETTE 🌱
Depuis ma grossesse j'ai un vrai soucis avec les épinards, j'ai beaucoup plus de mal à les apprécier qu'avant ! 🙄 Du coup je cherche des alternatives pour la cuisiner de façon gourmande. La recette parfaite pour ça : les oeufs mollets à la florentine 🤤🍳, avec ces jaunes d'oeufs coulants, la sauce mornay (béchamel avec du fromage et un jaune d'oeuf)...
Beaucoup trop bon ! En fromage j'ai choisi la mimolette pour sa belle couleur orange, et j'ai aussi ajouté de la patate douce 🍠 pour obtenir un plat complet.
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La recette est disponible sur le blog catégorie "Oeufs". Je vous met le lien direct dans ma bio insta 😘
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