Catégorie : Pâtes

Boulettes de lieu noir à l’ananas, sauce aigre douce, nouilles udon et légumes croquants

Boulettes de lieu noir à l’ananas, sauce aigre douce, nouilles udon et légumes croquants

Un petit plat qui fait voyager aujourd’hui avec pas mal de nouvelles expérimentations en cuisine pour ma part. Mes premières boulettes de poisson tout d’abord, ultra sympa pour pimper n’importe quel poisson blanc ! Et puis la sauce aigre-douce, que j’aime tant dans les restaurants…

Pâtes sauce crémeuse à la butternut et au parmesan

Pâtes sauce crémeuse à la butternut et au parmesan

Bon, quand je poste cette recette je me rend compte que la dernière recette postée sur ce blog était également… à base de butternut ! Mais me direz-vous, qui viendra me juger ? haha. C’est tellement bon la butternut ! Là où je la préfère…

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Orzo à la fourme d’Ambert, aux épinards et œuf poché

Première fois que je cuisine de l’orzo ! Et quelle jolie découverte que ces petites pâtes à la forme similaire à celle du riz. Littéralement « orge » en français, on le retrouve souvent sous le nom de « risoni » ou « langues d’oiseau ». Pas très courant en France,…

Pesto de courgettes

Pesto de courgettes

En ce moment j’ai l’impression de ne manger que des courgettes en légumes. Tous ceux qui en cultivent m’en donne ! Bon c’est par pour me déplaire car j’adore ça, mais pour changer un peu j’ai eu envie de préparer une sorte de pesto aux…

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Préparation pour 4 personnes : 🌸 400 g de linguine🌸 250 g de mozzarella râpée Pour la sauce tomate :🌸 1 oignon🌸 2 gousses d’ail🌸 600 g de purée de tomate🌸 2 feuilles de laurier🌸 1 c. à café d’origan🌸 1 c. à café de…

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Chaque année, mon père récolte de magnifiques blettes dans son jardin. Et chaque année, il essaye de m’en refourguer, moi qui n’en est pas une grand fan haha. Mais du coup ça me challenge : chaque année c’est décidé, je vous proposerais une recette à…

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

En ce moment j’ai une lubie : les pâtes au citron ! Avec de l’ail aussi, parce que l’ail c’est bon. Et de la burrata parce que ça fait toujours plaisir de la burrata. J’aime bien utiliser des bucatini pour cette recette. Ils sont proches…

Pesto d’hiver au chou kale

Pesto d’hiver au chou kale

Pourquoi attendre la saison du basilic pour se régaler avec un plat de pâte ou un croque monsieur au pesto ? Il est aussi possible de le réaliser en version hivernale, avec des feuilles d’épinards notamment ou encore du chou kale, un puissant anti-oxydant riche…