Catégorie : Pâtes

Lasagnes à la bolognaise végétariennes

Lasagnes à la bolognaise végétariennes

Il y a quelques recettes de lasagnes sur ce blog, ET POURTANT ! Il n’y avait pas la version la plus classique de toutes : les lasagnes à la bolognaise ! En version végétarienne ici, avec des protéines de soja texturées qui se rapprochent étonnement […]

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Vous connaissez sans doute le mac’n’cheese, une vraie institution de la gastronomie nord-américaine ! Peut-être que vous avez déjà vu passer sur la toile des variantes vegan… c’est pas les recettes qui manquent ! Je vous propose ma version avec du chou-fleur (qui apporte du […]

Coquilles farcies à la butternut et à la ricotta, sauce tomate et pecorino

Coquilles farcies à la butternut et à la ricotta, sauce tomate et pecorino

Depuis le temps que je voulais utiliser ces coquilles à farcir en errance dans mon placard depuis des mois (des années ?). Lorsque Panzani m’ont demandé de réaliser une recette avec leur pulpe fine 100% tomates de Toscane, ça m’a forcément donné envie d’un plat […]

Spaghettis aux tomates cerises, courgette et burrata

Spaghettis aux tomates cerises, courgette et burrata

Il y a peu, j’ai pu ENFIN faire la connaissance de la burrata. Et quelle coup de coeur! Quand on aime la mozzarella on ne peut que craquer sur sa cousine, beaucoup plus crémeuse. Forcément pour la mettre à l’honneur, il me fallait un plat […]

Salade de pâtes aux légumes rôtis

Salade de pâtes aux légumes rôtis

Alerte à la meilleure salade de pâtes de ma vie ! Haha vraiment j’exagère à peine tant j’ai été agréablement surprise par ce mélange de saveurs estivales, de textures fondantes… Mon homme pas très fana des courgettes et aubergines cuites “natures” m’a fait tous les […]

Pâtes à la sauce crèmeuse au tofu soyeux et poivron

Pâtes à la sauce crèmeuse au tofu soyeux et poivron

Il y a un moment maintenant je proposais sur ce blog une recette de pâte à la crème de poivron. J’adore cette recette, et je voulais en faire une nouvelle version, en veillant à ajouter une source de protéines végétales. J’ai de suite pensé au […]

Spaghettis aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Spaghettis aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Une envie express de cuisine italienne ? Voici une recette toute simple, qui sent terriblement bon le soleil, avec un mélange de saveurs classiques (tomate/mozza/basilic) mais diablement efficaces. Le petit goût d’huile d’olive vient parfaire le tout, dans un mélange de chaud et de froid […]

Pad thaï aux crevettes et nouilles de riz complet “Autour du Riz”

Pad thaï aux crevettes et nouilles de riz complet “Autour du Riz”

J’avais très envie de réaliser un Pad thaï depuis longtemps, car c’est vraiment ce que je préfère lorsque je vais dans un restaurant thaïlandais. En plus ça n’a rien de bien sorcier à faire soi-même! J’ai donc profité d’avoir sous la main quelques produits Autour […]