Catégorie : Vegan

Lait de soja maison

Lait de soja maison

Faire ses laits végétaux, une habitude que j’ai pris depuis quelques temps pour des raisons à la fois économiques (les laits végétaux du commerce sont assez onéreux); écologiques (des emballages en moins) et nutritifs (pas d’additifs ajoutés et un taux d’oléagineux/légumineuses plus intéressant que dans […]

Pois chiches grillés au paprika fumé

Pois chiches grillés au paprika fumé

Envie d’une alternative saine aux traditionnels chips et autres gâteaux de nos apéritifs ? Je vous propose ces pois chiches super croustillants parfumés au paprika fumé (mais vous pouvez utiliser les épices et les herbes de votre choix). Vous pouvez aussi les parsemez sur une […]

Mousse de marrons vegan

Mousse de marrons vegan

Depuis petite je suis une grande fan de crème de marrons, y compris les petits pots de mousse de marrons que mes parents achetaient parfois. Entre mon père et moi, ils ne restaient pas bien longtemps dans le frigo ! En y repensant récemment avec […]

Nuggets de tofu

Nuggets de tofu

Ah les nuggets, l’exemple même de ce qui se fait de pire en terme de produits industriels à base de viande ! Il vaut largement mieux les faire maison, et pourquoi pas en version végétarienne, avec ce fameux tofu que vous êtes nombreux à ne […]

Seitan Stroganoff/Stroganov (vegan)

Seitan Stroganoff/Stroganov (vegan)

Plat traditionnel de la cuisine russe, le boeuf Stroganov (ou stroganoff) a vu le jour dans les cuisines d’un aristocrate appartenant à la famille Stroganov. Avec la révolution, les russes blancs (ceux qui n’ont pas accepté la la prise de pouvoir par les bolcheviks) fuient […]

Couscous vegan aux légumes d’hiver et aux pois chiche

Couscous vegan aux légumes d’hiver et aux pois chiche

Habituellement quand on pense couscous on pense aux légumes d’été, mais pas de raison de s’en priver les jours plus froids ! Les légumes d’hiver vont très bien avec les arômes du couscous. En plus c’est sain, vegan, complet et ça change ! Ingrédients pour […]

Tartelettes crumble aux pommes et aux châtaignes

Tartelettes crumble aux pommes et aux châtaignes

J’avais très envie de vous proposer une petite recette pour la saison froide, vegan et saine, à déguster au petit déjeuner, au goûter ou au dessert. Quelques pommes qui traînent, et c’est parti pour des tartelettes crumble ! Les pommes fondantes, la petit goût de […]

Houmous aux tomates séchées

Houmous aux tomates séchées

Après la version à la betterave, je vous propose une recette de houmous aux tomates séchées qui va amener du soleil dans vos assiettes et vos apéritifs ! J’adore cette version estivale, avec le goût bien parfumé de tomates séchées… A servir comme un dip […]