Catégorie : Noël

Brioche flocons de neige, à la pâte à tartiner

Brioche flocons de neige, à la pâte à tartiner

En cette période de fêtes j’ai pensé à vous avec cette recette doudou qui devrait parfaitement accompagner vos soirées plaids/films gnangnan/chocolat chaud, mais qui trouvera aussi parfaitement sa place lors d’un brunch de noël (et pourquoi pas après tout vos petits déjeuners dans la semaine,…

Rôti de lotte et poitrine fumée, pommes de terre suédoises et sauce à la mangue

Rôti de lotte et poitrine fumée, pommes de terre suédoises et sauce à la mangue

Voici une idée qui change pour vos fêtes de fin d’année ! C’est vrai que dans ma famille on a pas vraiment l’habitude de servir en plat principal des produits de la mer. Pourtant il y a pleins de possibilités délicieuses qui permettent de varier…

Ballotines de poulet aux pleurotes et à la poire

Ballotines de poulet aux pleurotes et à la poire

Si vous en avez marre de manger du filet de poulet tout sec à la poêle, pourquoi ne pas les déguster en ballotine ? Sous son air de plat de fête, il s’avère que c’est en fait assez simple de les réaliser, et en plus…

Dinde farcie sauce morilles et légumes glacés

Dinde farcie sauce morilles et légumes glacés

Dans ma famille (et ma belle famille aussi finalement) c’est toujours la volaille qui sert de plat principal à nos repas de Noël. Souvent c’est du chapon, parfois du canard, l’oie aussi une année. Normalement c’est toujours mes parents qui s’occupent de cuisiner la volaille,…

Bûche à l’orange, au citron caviar et au chocolat

Bûche à l’orange, au citron caviar et au chocolat

A quelques jours de Noël, je sais que vous êtes encore nombreux à chercher une idée pour le dessert ! Même si, clairement, à chaque fois on a déjà absolument plus faim, bizarrement on trouve toujours la place pour un peu de bûche. Mais du…

Sabayon aux langoustines et au cabillaud

Sabayon aux langoustines et au cabillaud

Pas de repas de Noël sans fruits de mer chez nous ! Pour changer un peu des huîtres traditionnelles, cette année j’opte pour un sabayon salé aux langoustines et au cabillaud de chez Grand Frais, pour une qualité au top. Je l’ai réalisé avec un…

Cake aux fruits confits et son nappage choco-noisette

Cake aux fruits confits et son nappage choco-noisette

Mes parents raffolent des fruits confits… Alors à l’approche des fêtes j’ai eu envie de leur préparer ce cake aux fruits confits de chez Grand Frais, simple mais terriblement efficace. J’ai utilisé des cerises, de l’orange, de la clémentine et du citron confit. A vous…

Biscuits à l’orange

Biscuits à l’orange

Pas de période de noël sans les petits biscuits qui vont bien ! Je les ai réalisé à l’orange, pour le petit côté hivernal et festif. En plus je trouve que ce petit goût acidulé apporte beaucoup aux sablés. Ingrédients pour environ 40 biscuits :…