Catégorie : Plat complet

Mini tian de légumes façon tatin au chèvre frais

Mini tian de légumes façon tatin au chèvre frais

Des tartelettes estivales délicieuses avec de bonnes saveurs estivales et de la gourmandise avec le crémeux du chèvre frais. Une bonne façon de se mettre aux tartes tatin, car on peut les décliner à l’infini selon les saisons, en sucré ou en salé ! Ingrédients…

Anneaux de calmar à la Provençale

Anneaux de calmar à la Provençale

Ma passion pour les anneaux d’encornets. Une recette parfumée et savoureuse à servir avec l’accompagnement de votre choix (pain grillé, pommes terre vapeur, riz, pâtes…). Délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 400 g d’anneaux de calmars surgelés🌸 500 g de purée de tomate🌸…

Linguine en sauce tomate crémeuse et burrata

Linguine en sauce tomate crémeuse et burrata

Si vous êtes fan de pâtes et de repas express, vous allez être ravis avec cette recette simplissime et ultra rapide, que j’adore me préparer notamment quand je suis seule. Tellement réconfortant avec cette burrata fondante ! Ingrédients : 🌸 160 g de linguine🌸 250…

Quiche au reblochon, oignon et cresson

Quiche au reblochon, oignon et cresson

Une quiche gourmande avec un côté sucré/salé grâce aux oignons caramélisées. Le régal ! Ingrédients : 🌸 1 pâte feuilletée pur beurre ou brisée (recette à l’huile d’olive ou au fromage blanc)🌸 3 gros oignons (650 g environ)🌸 1 c. à café de miel🌸 1…

Crozets à la courge butternut rôtie et au comté, façon risotto

Crozets à la courge butternut rôtie et au comté, façon risotto

J’adore les crozets ! En général je les cuisine en version gratinée, mais pour cette fois j’avais envie de les préparer version risotto, pour un résultat crémeux et super gourmand. J’adore le résultat, une façon parfaite pour profiter encore un peu des courges avant l’arrivée…

Arancini au jambon, petits pois et mozzarella

Arancini au jambon, petits pois et mozzarella

Vous connaissez cette spécialité sicilienne ? Ce sont des boulettes de riz panées puis frites, à garnir avec ce que vous souhaitez ! Personnellement j’aime bien en faire lorsque j’ai un reste de risotto sur les bras. Pas le plus traditionnel mais délicieux ! Donc…

Rôti de lotte et poitrine fumée, pommes de terre suédoises et sauce à la mangue

Rôti de lotte et poitrine fumée, pommes de terre suédoises et sauce à la mangue

Voici une idée qui change pour vos fêtes de fin d’année ! C’est vrai que dans ma famille on a pas vraiment l’habitude de servir en plat principal des produits de la mer. Pourtant il y a pleins de possibilités délicieuses qui permettent de varier…

Boulettes de lieu noir à l’ananas, sauce aigre douce, nouilles udon et légumes croquants

Boulettes de lieu noir à l’ananas, sauce aigre douce, nouilles udon et légumes croquants

Un petit plat qui fait voyager aujourd’hui avec pas mal de nouvelles expérimentations en cuisine pour ma part. Mes premières boulettes de poisson tout d’abord, ultra sympa pour pimper n’importe quel poisson blanc ! Et puis la sauce aigre-douce, que j’aime tant dans les restaurants…