Catégorie : Sans oeufs

Velouté à la butternut, patate douce et carotte, croûtons et poitrine grillée

Velouté à la butternut, patate douce et carotte, croûtons et poitrine grillée

Mon velouté favori de l’automne ! Beaucoup trop réconfortant et onctueux, surtout avec de croquants croûtons maisons et de la poitrine grillée au sirop d’érable. Folie !  Pour le velouté :🌸 500 g de chair de butternut🌸 1 patate douce🌸 300 g de carottes🌸 1 oignon🌸 800 ml de bouillon…

Croque monsieur campagnard aux poireaux et raclette

Croque monsieur campagnard aux poireaux et raclette

Une bonne façon d’intégrer le poireau dans une recette gourmande qui devrait mettre petits et grands d’accord ! Ici on s’est régalé, c’est tellement régressif à souhait ! Ingrédients pour 3 croque-monsieurs campagnards : 🌸 6 tranches de pain de campagne🌸 6 tranches de fromage raclette🌸 3 poireaux🌸 1…

Tartelettes tatin aux figues, chèvre et miel

Tartelettes tatin aux figues, chèvre et miel

Au début de l’été, je vous ai partagé une recette de tartelettes tian façon tatin ici, et j’avais envie de clôturer l’été avec une autre variante, avec mon association sucrée/salée préférée ! La gourmandise et le goût salé du fromage, associé à la douceur sucrée…

Pickles d’oignons rouges

Pickles d’oignons rouges

Sans doute mon condiment préféré pour relever toute sorte de plat : salade, bowl, sandwich, poisson ou viande ! Sa saveur aigre-douce se glisse facilement un peu partout, l’essayer c’est l’adopter, en plus c’est super facile à réaliser ! Ingrédients : 🌸 2 oignons rouges🌸100…

Mini tian de légumes façon tatin au chèvre frais

Mini tian de légumes façon tatin au chèvre frais

Des tartelettes estivales délicieuses avec de bonnes saveurs estivales et de la gourmandise avec le crémeux du chèvre frais. Une bonne façon de se mettre aux tartes tatin, car on peut les décliner à l’infini selon les saisons, en sucré ou en salé ! Ingrédients…

Anneaux de calmar à la Provençale

Anneaux de calmar à la Provençale

Ma passion pour les anneaux d’encornets. Une recette parfumée et savoureuse à servir avec l’accompagnement de votre choix (pain grillé, pommes terre vapeur, riz, pâtes…). Délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 400 g d’anneaux de calmars surgelés🌸 500 g de purée de tomate🌸…

Cookie dough balls vegan au beurre de cacahuète et chocolat

Cookie dough balls vegan au beurre de cacahuète et chocolat

Beaucoup trop sympa d’avoir toujours à portée un petit snack gourmand chez soi ! Ici de la pâte à cookie crue et vegan, enrobée de chocolat noir pour toujours plus de gourmandise. A déguster comme une bouchée, ou comme un topping sur un porridge ou…

Overnight porridge et sa coque croustillante au chocolat et riz soufflé

Overnight porridge et sa coque croustillante au chocolat et riz soufflé

Un petit dej onctueux et croquant à préparer la veille : une base de porridge aux flocons d’avoine et graines de chia, avec une coque gourmande sur le dessus au chocolat et au riz soufflé Ingrédients pour 1 porridge : 🌸 40 g de flocons…