Catégorie : Gratins, clafoutis & lasagnes

Pastitsio, gratin de pâte grec

Pastitsio, gratin de pâte grec

Une recette grecque que j’adore ! À mi chemin entre la moussaka (avec la touche d’épices) et les lasagnes italiennes, forcément elle avait tout pour me plaire ! La recette traditionnelle se fait normalement avec des longues pâtes tubulaires assez épaisses, style bucatini, mais n’ayant…

Gratin de pâtes à la crème de carotte rôtie, aux 2 fromages et au pesto de fanes

Gratin de pâtes à la crème de carotte rôtie, aux 2 fromages et au pesto de fanes

J’avais une jolie botte de carotte fane sous la main, et ça m’a donné envie de rôtir ces premières tout en utilisant les fanes pour faire un délicieux pesto (que je vous propose d’ailleurs dans mon livre avec ma recette de gnocchis à la carotte).…

Gratin au chou-fleur, pommes de terre, bœuf et cheddar

Gratin au chou-fleur, pommes de terre, bœuf et cheddar

Ici le gratin de chou-fleur à la béchamel est un grand classique dont on se lasse absolument pas. J’ai décidé cette fois de le varier en le rendant plus complet, avec de la viande hachée et des pommes de terre. Un plat tout en 1,…

Lasagnes roulées aux épinards, ricotta et citron

Lasagnes roulées aux épinards, ricotta et citron

Le plat doudou qui change ! On en est fan ici de ces feuilles de lasagnes préparées comme des cannellonis (qui entre nous sont souvent un peu relous à garnir). Foncez goûter ça ! Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 6 feuilles de lasagnes fraîches🌸 400 g…

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Préparation pour 4 personnes : 🌸 400 g de linguine🌸 250 g de mozzarella râpée Pour la sauce tomate :🌸 1 oignon🌸 2 gousses d’ail🌸 600 g de purée de tomate🌸 2 feuilles de laurier🌸 1 c. à café d’origan🌸 1 c. à café de…

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Chaque année, mon père récolte de magnifiques blettes dans son jardin. Et chaque année, il essaye de m’en refourguer, moi qui n’en est pas une grand fan haha. Mais du coup ça me challenge : chaque année c’est décidé, je vous proposerais une recette à…

Œufs à la florentine aux patates douces et à la mimolette

Œufs à la florentine aux patates douces et à la mimolette

Aujourd’hui je vous propose ma version d’un classique de la cuisine italienne, idéal pour faire apprécier les épinards à toute la famille : Les œufs à la florentine ! J’ai ajouté de la patate douce aux épinards pour obtenir un plat complet, ainsi que de…

Œuf cocotte façon raclette

Œuf cocotte façon raclette

Des restes de raclette de la veille ? Je vous propose cette recette super simple et délicieuse pour terminer les ingrédients restants, sans pour autant ressortir l’appareil à raclette. On reste totalement dans la comfort food ici, mais en variant un peu les plaisirs avec…