Mon velouté favori de l’automne ! Beaucoup trop réconfortant et onctueux, surtout avec de croquants croûtons maisons et de la poitrine grillée au sirop d’érable. Folie !  Pour le velouté :🌸 500 g de chair de butternut🌸 1 patate douce🌸 300 g de carottes🌸 1 oignon🌸 800 ml de bouillon…

Une chose que j’adore pour les apéritifs d’été ce sont les gaspachos ! C’est rafraîchissant, boostant et en plus c’est sain et léger ! Ici une version avec du melon et du concombre, un peu sucré comme j’aime. Ingrédients pour 2 personnes :🌸 ¼ de melon…

Je garde un excellent souvenir des rares fois où j’ai eu l’occasion de goûter une soupe de pois cassés. Je crois d’ailleurs que je n’ai jamais consommé cette légumineuse sous une autre forme. Ayant décidé cet hiver de varier ma consommation de soupe, c’était le…

A l’heure où j’écris cet article, l’été indien s’est fait la malle, et on rentre de plein fouet dans la saison des pulls, des plaids, des raclettes, et des soupes ! Pour agrémenter ces dernières, j’ai pensé au granola, qu’on connait plus sous sa version…

Je constate qu’il n’y a pas beaucoup de recette de soupe sur ce blog… autant dire qu’il va falloir remédier à ça sérieusement cet automne/hiver ! La soupe c’est tellement ce qui sauve mes dîners durant cette période. On prend les légumes qui nous passent…

Nous y voilà, le froid s’installe peu à peu ❄, il est donc venu le temps de « souper » ! Parce que oui en automne et en hiver, on adore se réchauffer autour de bonnes raclettes, tartiflettes, fondues et autres plats bien réconfortants. Du coup pour…