Catégorie : Recettes salées

Pesto de courgettes

Pesto de courgettes

En ce moment j’ai l’impression de ne manger que des courgettes en légumes. Tous ceux qui en cultivent m’en donne ! Bon c’est par pour me déplaire car j’adore ça, mais pour changer un peu j’ai eu envie de préparer une sorte de pesto aux…

Tarte rustique à la tomate, moutarde et feta

Tarte rustique à la tomate, moutarde et feta

Le jardin de mes parents ne désemplit pas en tomates ! Pour moi les meilleures du monde, en tout cas bien meilleures que celle qu’on peut trouver en supermarché ! Quand j’en ai beaucoup sur les bras, ça se finit souvent en tarte à la…

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Préparation pour 4 personnes : 🌸 400 g de linguine🌸 250 g de mozzarella râpée Pour la sauce tomate :🌸 1 oignon🌸 2 gousses d’ail🌸 600 g de purée de tomate🌸 2 feuilles de laurier🌸 1 c. à café d’origan🌸 1 c. à café de…

Sandwich ciabatta au saumon, confit d’échalotes et tzatziki

Sandwich ciabatta au saumon, confit d’échalotes et tzatziki

Ingrédients pour 2 personnes : 🌸 2 pains ciabattas🌸 1 belle poignée de jeunes pousses🌸 1 c. à soupe de câpres Pour le tzatziki : 🌸 1 yaourt grec🌸 1 concombre🌸 1 gousse d’ail🌸 2 c. à soupe d’huile d’olive🌸 1 c. à soupe de…

Quiche à la courgette, poulet, mozzarella et curry

Quiche à la courgette, poulet, mozzarella et curry

Je laisse ici cette petite recette de quiche estivale que je fais régulièrement en ce moment. Simple mais super efficace ! Ingrédients : 🌸 1 pâte feuilletée pur beurre ou brisée (recette à l’huile d’olive ou au fromage blanc)🌸 1 courgette🌸 1 oignon🌸 1 c.…

Tartines au melon, burrata, pesto et jambon de Bayonne

Tartines au melon, burrata, pesto et jambon de Bayonne

C’est la pleine saison du melon français charentais Philibon ! Je vous ai déjà parlé de cette marque d’Occitanie au travers de ma recette de cheesecake salée aux herbes et au melon, dont le produit phare est le melon. Définitivement les meilleurs que j’ai pu…

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Lasagnes à la bolognaise et aux blettes

Chaque année, mon père récolte de magnifiques blettes dans son jardin. Et chaque année, il essaye de m’en refourguer, moi qui n’en est pas une grand fan haha. Mais du coup ça me challenge : chaque année c’est décidé, je vous proposerais une recette à…

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

En ce moment j’ai une lubie : les pâtes au citron ! Avec de l’ail aussi, parce que l’ail c’est bon. Et de la burrata parce que ça fait toujours plaisir de la burrata. J’aime bien utiliser des bucatini pour cette recette. Ils sont proches…