Catégorie : Toutes saisons

Brioche flocons de neige, à la pâte à tartiner

Brioche flocons de neige, à la pâte à tartiner

En cette période de fêtes j’ai pensé à vous avec cette recette doudou qui devrait parfaitement accompagner vos soirées plaids/films gnangnan/chocolat chaud, mais qui trouvera aussi parfaitement sa place lors d’un brunch de noël (et pourquoi pas après tout vos petits déjeuners dans la semaine,…

Fondant chocolat-marrons

Fondant chocolat-marrons

Comme une grosse envie de chocolat ! Et comme dans la saison hivernale j’ai une sorte de passion pour la crème de marrons, je me suis dis que j’allais allier les deux dans ce fondant délicieusement gourmand. Ingrédients : 🌸 300 g de crème de…

Boulettes de lieu noir à l’ananas, sauce aigre douce, nouilles udon et légumes croquants

Boulettes de lieu noir à l’ananas, sauce aigre douce, nouilles udon et légumes croquants

Un petit plat qui fait voyager aujourd’hui avec pas mal de nouvelles expérimentations en cuisine pour ma part. Mes premières boulettes de poisson tout d’abord, ultra sympa pour pimper n’importe quel poisson blanc ! Et puis la sauce aigre-douce, que j’aime tant dans les restaurants…

Couronne de petits pains briochés et brie coulant

Couronne de petits pains briochés et brie coulant

A l’occasion d’un brunch entre amis, j’avais très envie de refaire mes petits pains briochés façon Hawaiian Sweet Rolls, garnis de fromage et de jambon. Le truc c’est que j’avais aussi bien envie d’un fromage coulant dans lequel on viendrait tremper nos pains. J’ai pensé…

Cheese naan aux poireaux et au saumon fumé

Cheese naan aux poireaux et au saumon fumé

Ce soir c’est naan ! Ici garnie de poireaux, de saumon et de kiri, pour changer un peu du classique cheese naan. Trop bon ! Ingrédients pour 4 naans : Pour la pâte à naan : 🌸 250 g de farine de blé semi-complète T110,…

Gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat

Gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat

Mes parents n’ont jamais été très gâteaux. Du coup enfant je n’étais pas un gros bec sucré. Mais petite, s’il y a quand même un goûter maison qui revenait souvent à la maison, c’était bien le gâteau au yaourt. On faisait toujours la même recette,…

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Préparation pour 4 personnes : 🌸 400 g de linguine🌸 250 g de mozzarella râpée Pour la sauce tomate :🌸 1 oignon🌸 2 gousses d’ail🌸 600 g de purée de tomate🌸 2 feuilles de laurier🌸 1 c. à café d’origan🌸 1 c. à café de…

Moelleux au chocolat et au mascarpone

Moelleux au chocolat et au mascarpone

Comme une grosse envie de chocolat… rien de tel qu’un bon vieux moelleux au chocolat pour assouvir ça comme il se doit ! J’ai utilisé du mascarpone pour changer un peu de la classique version au beurre, et ça marche au top ! Ingrédients :…