Catégorie : Printemps

Parmentier à la patate douce, cabillaud et poireaux

Parmentier à la patate douce, cabillaud et poireaux

Le froid s’est installé, alors place aux gratins bien réconfortants ! J’avais envie de réitérer le parmentier au poisson, après mon parmentier au saumon et brocolis, cette fois au cabillaud ! Pour changer et apporter une touche sucrée, j’ai opté pour la patate douce, ainsi…

Clafoutis à la mangue et à la framboise

Clafoutis à la mangue et à la framboise

Les recettes de clafoutis ne manque pas sur mon blog, mais j’avais envie d’en préparer un nouveau pour finir la saison estivale ! Une mangue bien mûre et parfumée, quelques framboises, un reste de crème de coco, et c’est parti ! Parfait pour une pause…

Focaccia aux tomates cerises, parmesan et romarin

Focaccia aux tomates cerises, parmesan et romarin

Après vous avoir proposé plusieurs recettes de fougasse, il était temps que je m’attaque à leur cousine d’Italie : La foccacia ! Il s’agit là aussi d’un pain plat, cuit au four, généreux en huile d’olive. Bien sûr on peut l’agrémenter avec ce qu’on veut…

Verrines aux fraises et au granola façon cheesecake

Verrines aux fraises et au granola façon cheesecake

Envie de retrouver le goût du cheesecake mais en plus rapide et en version individuelle ? Ces petites verrines sont parfaites pour un dessert frais et léger en bouche, avec une base extra croustillante au granola. Et comme c’est la pleine saison ce sont les…

Pamplemousse farci aux perles du japon, au crabe et au fromage ail et fines herbes

Pamplemousse farci aux perles du japon, au crabe et au fromage ail et fines herbes

Si vous ne savez pas comment consommer le pamplemousse autrement que saupoudré de sucre, voilà une idée d’entrée printanière fraîche et originale ! J’avais depuis longtemps un fond de tapioca (ou perles du Japon) qui traînait dans mon placard, il était temps d’en faire quelque…

Croquettes de chou-fleur

Croquettes de chou-fleur

Avec l’arrivée du printemps et des beaux jours, on commence doucement à avoir envie de salade, de repas sur le pouce et d’apéritifs. Mais avant de passer aux légumes du soleil, j’ai eu envie de mettre encore un peu à l’honneur le chou-fleur en mode…

Galettes de pommes de terre (röstis), épinards et emmental

Galettes de pommes de terre (röstis), épinards et emmental

J’adore les röstis de pommes de terre ! Ce côté à la fois croquant et ce moelleux de la pomme de terre… Du coup je me suis lancée dans mes propres galettes de pommes de terre, auxquelles j’ai ajouté des épinards pour l’apport en légumes…

Gratin de coquillettes, chou-fleur, brocolis et mimolette

Gratin de coquillettes, chou-fleur, brocolis et mimolette

Qui dit froid, dit gratin ! Comment mieux se réconforter que de cette façon ? J’adore les bons gratins de pâtes (ici des coquillettes mais bien sûr libre à vous d’utiliser celles de votre choix), mais bien sûr pour les rendre plus équilibrer j’associe comme…