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BANANE GLACÉE CHOCOLAT CACAHUÈTE CORNFLAKES 🍌🍫❄️

BANANE GLACÉE CHOCOLAT CACAHUÈTE CORNFLAKES 🍌🍫❄️

Ingrédients :
- 3 bananes
- 180 g de chocolat noir
- 6 c. à café de beurre de cacahuète
- 1 grosse poignée de cornflakes sans sucre ajouté
- Fleur de sel

Préparation :
1. Retirez la peau des bananes. Coupez-les en deux, puis à nouveau en deux sur la longueur. Tartinez l’intérieur des moitiés de beurre de cacahuètes, puis refermez de façon à reformer des demi-bananes en plaçant un bâton de glace entre chacune.
2. Placez au congélateur durant 4 heures.
3. Écrasez grossièrement les cornflakes. Placez-les sur une planche/assiette.
4. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie (ou au micro-ondes). Versez dans un verre assez étroit.
5. Plongez les demi bananes dans le chocolat, et passez-les dans les cornflakes pour bien les enrober. Ajoutez un peu de fleur de sel, puis placez à nouveau au congélateur 5 min avant dégustation (ou jusqu’à 3 mois).

#bananapopsicles #Popsicles #freshfood

LASAGNES SANS FOUR LÉGUMES POÊLÉS & CRÈME FETA In

LASAGNES SANS FOUR LÉGUMES POÊLÉS & CRÈME FETA

Ingrédients (2 personnes) :
- 4 feuilles de lasagnes fraîches
- 2 tranches fines de mortadelle
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 pincée de paprika fumé
- Herbes de Provence
- Sel et poivre

Pour la crème de feta :
- 80 g de feta
- 100 g de yaourt grec
- ½ c. à café de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Poivre

Préparation :
1. Lavez les tomates, coupez-les en tranches et salez-les. Coupez l’aubergine en tranches assez fines, et assaisonnez-les de sel, de poivre et de paprika fumé.
2. Dans une poêle chaude versez l’huile d’olive. Déposez les tranches d’aubergine et laissez les cuire quelques minutes de chaque côté à feu moyen/vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes. Retirez les tranches d’aubergines et déposez-les sur du papier essui tout pour absorber l’excédent d’huile. Dans cette même poêle chaude, déposez les tomates, parsemez d’herbes de Provence et laissez chauffer environ 3 minutes de chaque côté. Laissez refroidir les légumes.
3. Préparez la crème de feta : Dans un bol, versez le yaourt grec, la feta, le miel, le jus de citron et le poivre. Mélangez le tout à la fourchette en écrasant la feta. Réservez au frais.
4. Dans une casserole d’eau frémissante salée, plongez les feuilles de lasagnes et comptez 2/3 minutes de cuisson avant de les égoutter délicatement. Réservez.
5. Dressez vos lasagnes fraîches : Dans vos assiettes, déposez une feuille de lasagnes et agrémentez la moitié avec la crème de feta, un peu de pesto, une tranche d’aubergine, des tranches de tomates et une demi tranche de mortadelle. Repliez la moitié de la feuille de lasagnes sur la garniture, puis répétez l’opération avec les mêmes ingrédients. Déposez une nouvelle feuille de lasagnes, déposez les mêmes ingrédients de la garniture, repliez et terminez avec de la crème de feta, un peu de pesto, des tranches de tomates et d’aubergines. C’est prêt !

#lasagna #lasagnessansfour #lasagnes

SALADE DE PÂTES PESTO ROSSO ET STRACCIATELLA INGR

SALADE DE PÂTES PESTO ROSSO ET STRACCIATELLA

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes crues
- 200 g de tomates cerises
- 250 g de stracciatella
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe de pâte de câpres
- 1 petit oignon rouge (ou ½)
- 2 poignées de roquette
- 1 pincée de paprika fumé
- Sel et poivre

Pour le pesto rosso :
- 150 g de tomates séchées à l’huile
- 20 g de pignon de pin
- 30 g de parmesan
- 1 poignée de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (celle des tomates séchées)
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de poivre

Préparation :
1. Faites dorer et cuire à cœur les filets de poulet à la poêle préalablement assaisonné avec du paprika fumé, du poivre et du sel. Coupez les filets une fois cuits en lamelles. Réservez au frais.
2. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez puis rincez-les à l’eau froide. Réservez au frais
3. Préparez le pesto rosso : Faites griller quelques instants les pignons de pin à la poêle, juste de façon à les faire un peu dorer. Pelez la gousse d’ail. Mixez tous les ingrédients du pesto ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau ensemble jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Hachez les câpres. Coupez en 4 les tomates cerises.
5. Dans un saladier, versez les pâtes, le pesto rosso, la stracciatella, les tomates cerises, les câpres, l’oignon rouge, le poulet et la roquette. Mélangez, c’est prêt !

#pestorosso #pastasalad #salade #pâtes

BILLES MELON, CHÈVRE FRAIS & PISTACHE Ingrédients

BILLES MELON, CHÈVRE FRAIS & PISTACHE

Ingrédients (environ 14 billes) :
- ½ melon
- 140 g de fromage moulé de chèvre (type Petit Billy), ou de brebis, de vache
- 40 g de pistaches décortiquées
- 1 poignée de basilic frais
- Poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :
Sur une planche à découper, hachez finement les pistaches avec les feuilles de basilic.
Réalisez des billes dans la chair de votre demi melon.
Poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans le fromage frais. Mélangez, et enrobez les billes de melon de fromage en les roulant entre vos mains pour former de jolies billes.
Roulez ces dernières dans le mélange pistache/basilic, et réservez au frais jusqu’au service.

#appetizers #melon #aperitif

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