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Depuis le temps que je voulais cuisiner des Jack be little ! 🎃 Avec leur belle couleur orange vif, ces mini-courges à leur chair délicieusement sucrée sont parfaites farcies ! 😋
Du coup lorsque @ensoleilade m’a demandé de vous proposer une recette avec un de leur produit de mon choix, j’ai eu l’idée de cuisiner une farce destinée à finir dans ces adorables courges ☺️. ⠀
J’ai donc utilisé la tapena à base de tomates confites 🍅 pour relever le goût d’une bolognaise végétarienne 🍝, recette déjà en ligne sur mon blog sous le nom de “Sauce bolognaise vegan (de soja)”. Je vous met le lien direct dans ma bio. J’ai juste rajouter à la préparation initiale une grosse c. à soupe de tapena aux tomates confites… 🤤 Autant vous dire que la sauce bolognaise gagne énormément en saveurs ! C’est pas grande chose mais ça rajoute un vrai plus ! Comme quoi ces tapena ne sont pas que bonnes pour l’apéro, en cuisine elles font vraiment des merveilles 😊
⠀
Pour la cuisson des Jack be Little, je les plonge 10 minutes dans de l’eau bouillante. Puis je les égoutte, les laisse refroidir avant de couper le “chapeau” et d’en retirer les graines. Je les farcis avec la bolo, je parsème un peu de parmesan 🧀, puis je les place dans un plat à gratin avec un peu d’eau dans le fond. J’enfourne au four pour 15 min de cuisson à 200°C 🔥, et je déguste 😋
⠀
Qui a déjà cuisiné ces adorbales courges ? Qui ne savairnt qu'on pouvait les cuisiner (non je demande suite à des échanges avec des amis 😄).
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🌿 NOUVELLE RECETTE 🌱
Ce soir je vous propose une nouvelle recette hyper savoureuse réconfortante, saine, vegan... un seitan stroganoff ! 😍
Le boeuf stroganoff est un plat d'origine russe qui s'est popularisé partout dans le monde. Il s'agit d'une sorte de ragoût au paprika, avec de la moutarde et des champignons 🍄🍄.
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Ok je pense que les russes crieraient au scandale avec ma version végétale et healthy... MAIS elle n'en est pas moins délicieuse 😍 En plus c'est très facile à faire ! Bien sûr vous pouvez utiliser du boeuf à mijoter à la place du seitan pour vous rapprocher de la recette originale 😉
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La recette est désormais disponible sur le blog (lien dans ma bio) et prochainement sur l'application @foodlefr 📲
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🎉 BIRTHDAY 🎂
La petite tour de pancakes qui va bien pour fêter cette 28ième bougies (bon par contre y'avait pas la place sur les pancakes clairement 🤣) 🥞🍾. L'année de mes 27 ans a été riche en nouveaux projets, pro comme perso, et super enrichissante 🙏. La seule chose que je souhaite c'est que ça continue, d'avoir encore ce sentiment de grandir encore et de se s'auto-surprendre 😊
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En attendant aujourd'hui je profite de ma journée simplement, en faisant ce qui me plaît (c'est à dire en mangeant, principalement 😁), en étant avec mon homme et mes parents ❤
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Sinon la team 1991 vous êtes là ?? 😃😃
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🌱 NOUVEL ARTICLE SUR LE BLOG ! 🌱
Ça fait quelques semaines que je parcours différentes adresses veggie toulousaines, trés souvent en amoureuse avec @mail0ves ❤, dans l'objectif de vous faire un retour (oui j'ai le sens du sacrifice je sais 😁) ! De belles expériences culinaires (comme ici avec ce burger vegan à la betterave de @sovaga_toulouse), mais aussi des échanges avec des restaurateurs passionnés par l'alimentation saine, éthique et une restauration souvent plus écologique.
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Vous pouvez donc retrouver sur mon blog les meilleures adresses toulousaines (lien dans ma bio, catégorie "Voyage et bonnes adresses") ! Bien sûr il évoluera avec le temps au fil de mes découvertes 😊 N'hésitez pas pas à me faire vos suggestions !
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