Si comme moi vous n’êtes pas un.e très grand fan du café, ou tout simplement vous n’êtes pas contre un peu de changement, je vous propose cette recette de tiramisu à la crème de marrons. C’est original, gourmand, la crème de marrons est présente en bouche mais juste ce qu’il faut, je l’adore !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
🌸 12 biscuits cuillères
🌸 120 g de mascarpone
🌸 120 g de crème de marrons
🌸 2 œufs
🌸 20 cl de chocolat chaud (ou café) refroidi
🌸 20 g de sucre
🌸 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
Préparation :
1. Séparez les jaunes des blancs de vos oeufs.
2. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, la crème de marrons et mélangez à nouveau.
3. Dans un autre saladier, montez les blancs de vos œufs en neige. Incorporez-les à la préparation précédente à l’aide d’une spatule et faites des gestes souples de bas en haut jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Dans un récipient, versez les 20 cl de chocolat chaud (ou de café) refroidi. Trempez-y rapidement vos biscuits à la cuillère.
5. Déposez dans les verrines 2 biscuits à la cuillère puis ajoutez une belle couche de crème.
6. Répétez une deuxième fois l’opération et saupoudrez la surface de poudre de cacao.
7. Réservez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, puis dégustez.
