Catégorie : Été

Sandwich ciabatta au saumon, confit d’échalotes et tzatziki

Sandwich ciabatta au saumon, confit d’échalotes et tzatziki

Ingrédients pour 2 personnes : 🌸 2 pains ciabattas🌸 1 belle poignée de jeunes pousses🌸 1 c. à soupe de câpres Pour le tzatziki : 🌸 1 yaourt grec🌸 1 concombre🌸 1 gousse d’ail🌸 2 c. à soupe d’huile d’olive🌸 1 c. à soupe de…

Quiche à la courgette, poulet, mozzarella et curry

Quiche à la courgette, poulet, mozzarella et curry

Je laisse ici cette petite recette de quiche estivale que je fais régulièrement en ce moment. Simple mais super efficace ! Ingrédients : 🌸 1 pâte feuilletée pur beurre ou brisée (recette à l’huile d’olive ou au fromage blanc)🌸 1 courgette🌸 1 oignon🌸 1 c.…

Crumble aux nectarines et aux cerises

Crumble aux nectarines et aux cerises

Cette année les cerises se font plus rares que d’habitude, mais j’avais envie de vous proposer quand même une petite recette pour leur faire honneur ! Un dessert d’été comme on les aime, hyper fruité, avec un bon crumble croustillant. Ingrédients pour 6 personnes :…

Tartines au melon, burrata, pesto et jambon de Bayonne

Tartines au melon, burrata, pesto et jambon de Bayonne

C’est la pleine saison du melon français charentais Philibon ! Je vous ai déjà parlé de cette marque d’Occitanie au travers de ma recette de cheesecake salée aux herbes et au melon, dont le produit phare est le melon. Définitivement les meilleurs que j’ai pu…

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

Bucatini à l’ail, citron, tomates cerises poêlées et burrata

En ce moment j’ai une lubie : les pâtes au citron ! Avec de l’ail aussi, parce que l’ail c’est bon. Et de la burrata parce que ça fait toujours plaisir de la burrata. J’aime bien utiliser des bucatini pour cette recette. Ils sont proches…

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Saumon farci aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella

Voilà une nouvelle recette qui met à l’honneur mon poisson de l’amour : J’ai nommé le saumon ! Et comment rendre plus gourmand un poisson qui l’est déjà pas mal ? En le farcissant de fromage tiens ! Un vrai coup de cœur pour cette…

Cheesecake salé sans cuisson, aux herbes fraîches et au melon

Cheesecake salé sans cuisson, aux herbes fraîches et au melon

Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée par les délicieux melon Philibon de Guadeloupe. Il s’agit d’une marque originaire d’occitanie (chez moi !), qui propose des fruits de très grande qualité que vous pouvez retrouver chez les primeurs, les épiceries fines, ainsi que chez Grand…

Œufs farcis au saumon fumé

Œufs farcis au saumon fumé

Les beaux jours approchants, je vous propose cette idée toute simple et délicieuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée ! J’aime beaucoup le saumon fumé, et je trouve sympa de le proposer autrement qu’en toast de temps en temps. Là dans cette farce au…