Une recette salée super originale et ultra gourmande pour la chandeleur (ou n’importe quand en faaaait !). Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte à crêpes :🌸 3 oeufs🌸 1 c. à s de sucre🌸 1 belle pincée de sel🌸 200 g de farine…

J’ai à nouveau eu envie d’une salade de riz croustillant, cette fois bien complète avec une touche sucrée/salée comme j’adore ! Ce jeu des textures et des saveurs, cette fraîcheur… mama je m’en lasserais jamais ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 🌸 390 g de…

Vraiment mon sandwich du bonheur, avec une foccacia extrêmement moelleuse ! Ingrédients pour la focaccia (¾ personnes) : 🌸 500 g de farine de blé (de T45 à T65)🌸 300 ml eau tiède🌸 1 sachet de levure boulangère déshydratée (8 g) ou 21 g de…

Une recette italo-américaine qui sent bon l’Italie et l’été ! Mama je pourrais m’en faire chaque semaine ! Ingrédients (pour 3 personnes) : 🌸 3 filets de poulet🌸 40 g de farine🌸 2 oeufs🌸 80 g chapelure (ici panko)🌸 20 g de parmesan + 10…

Si vous avez envie d’une bonne dose de fromage fondu, voici une idée très gourmande qui saura la satisfaire totalement ! La saveur du potimarron se marie tellement bien au St Nectaire, un vrai bonheur ! Ingrédients (3/4 portions) : 🌸 1 potimarron (de préférence…

Clairement l’une de mes nouvelles façons préférées de préparer des pâtes, car trop facile, trop bon, trop rassasiant ! Vous pouvez bien sûr remplacer le bouillon de bœuf par du bouillon de légumes pour une version veggie, varier le fromage utilisé ou encore ajouter du…

Mon velouté favori de l’automne ! Beaucoup trop réconfortant et onctueux, surtout avec de croquants croûtons maisons et de la poitrine grillée au sirop d’érable. Folie !  Pour le velouté :🌸 500 g de chair de butternut🌸 1 patate douce🌸 300 g de carottes🌸 1 oignon🌸 800 ml de bouillon…

Dans ma famille (et ma belle famille aussi finalement) c’est toujours la volaille qui sert de plat principal à nos repas de Noël. Souvent c’est du chapon, parfois du canard, l’oie aussi une année. Normalement c’est toujours mes parents qui s’occupent de cuisiner la volaille,…