Mini millefeuilles aux pommes de terre et raclette
Pour cuisiner les pommes de terre autrement, voilà une idée d’accompagnement super sympa !
Ingrédients (pour 9 mini millefeuilles) :
🌸 6 pommes de terre (environ 500g) 🌸 Huile d’olive 🌸 Thym 🌸 1 gousse d’ail 🌸 Parmesan 🌸 Sel et poivre 🌸 Poitrine nature 🌸 Raclette
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Epluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez-les finement en rondelles (avec une mandoline ou au couteau) d’environ 2 mm d’épaisseur.
3. Placez-les dans un saladier, puis ajoutez l’huile d’olive, le thym, l’ail pelé et haché, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
4. Huilez des moules à muffins, puis empilez à l’intérieur les tranches de pommes de terre, en glissant à mi hauteur une tranche de fromage raclette et de poitrine, en essayant de faire correspondre les tailles pour avoir des piles soignées.
5. Parsemez du parmesan râpé sur le haut de chaque pile, et enfournez pour 45/50 min de cuisson.
