Gratin de raviolis et épinards

Une chouette idée pour faire de votre boîte de raviolis frais un plat gourmand et complet !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la sauce tomate :
🌸 1 oignon
🌸 1 gousse d’ail
🌸 700 g de purée de tomate
🌸 1 pincée de bicarbonate alimentaire
🌸 Herbes de Provence
🌸 1 filet d’huile d’olive
🌸 Sel et poivre

🌸 30 g de parmesan
🌸 150 g de mozzarella râpée
🌸 500 g de raviolis frais (ici ricotta et épinard)
🌸 80 g d’épinards frais

Ingrédients :

1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.

2. Faites revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Ajoutez la purée de tomates, le bicarbonate alimentaire, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter 20 min à couvert.

3. Préchauffer le four à 200°C. Graissez un plat allant au four.

4. Faites bouillir un grand volume d’eau salée. Plongez les raviolis dans l’eau puis baissez à feu moyen. Faites cuire sans bouillir en remuant de temps en temps (un peu moins que le temps indiqué sur l’emballage, car les raviolis vont continuer à cuire au four), avant de les égoutter délicatement.

5. Étalez 1/4 de sauce tomate au fond du plat et disposez la moitié des raviolis en une seule couche par dessus.

6. Ajoutez un autre 1/4 de la sauce tomate restante, la moitié des pousses d’épinards, la moitié de parmesan et de mozzarella râpée, et un autre ¼ de sauce.

7. Disposez l’autre moitié des raviolis dessus, puis ¼ de sauce tomate, les pousses d’épinards et terminez par le fromage restant.

8. Enfournez pour 25/30 min de cuisson.