Étiquette : carotte

Lentilles au tofu fumé

Lentilles au tofu fumé

Si je ne devais garder qu’une légumineuse, je crois bien que ce serait les lentilles !  En plus ça tombe bien, elles sont super riches en fibres, en protéines végétales, antioxydants, vitamines et minéraux. En bolognaise végétale, pour garnir une courge butternut, en hachis parmentier […]

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Vous connaissez sans doute le mac’n’cheese, une vraie institution de la gastronomie nord-américaine ! Peut-être que vous avez déjà vu passer sur la toile des variantes vegan… c’est pas les recettes qui manquent ! Je vous propose ma version avec du chou-fleur (qui apporte du […]

Velouté de pois cassés, chou, carotte et citron

Velouté de pois cassés, chou, carotte et citron

Je garde un excellent souvenir des rares fois où j’ai eu l’occasion de goûter une soupe de pois cassés. Je crois d’ailleurs que je n’ai jamais consommé cette légumineuse sous une autre forme. Ayant décidé cet hiver de varier ma consommation de soupe, c’était le […]

Salade croquante de chou blanc à la japonaise

Salade croquante de chou blanc à la japonaise

S’il y a bien un accompagnement que j’adore quand je mange japonais, c’est bien la petite salade de chou blanc et de carotte avec sa petite vinaigrette asiatique. Mais pourquoi attendre la prochaine commande de sushis pour en manger alors que c’est tellement simple à […]

Mijoté de haricots blanc en sauce tomate, au potiron, chou kalé et carotte

Mijoté de haricots blanc en sauce tomate, au potiron, chou kalé et carotte

Ingrédients pour 4 personnes : 530 g de haricots blancs cuits en conserve (poids net égoutté) 800 g de pulpe de tomates en conserve 2 carottes 800 g de chair de potiron (ou potimarron, butternut) sans la peau 1 oignon 5 feuilles de chou kalé […]

Pad thaï aux crevettes et nouilles de riz complet « Autour du Riz »

Pad thaï aux crevettes et nouilles de riz complet « Autour du Riz »

J’avais très envie de réaliser un Pad thaï depuis longtemps, car c’est vraiment ce que je préfère lorsque je vais dans un restaurant thaïlandais. En plus ça n’a rien de bien sorcier à faire soi-même! J’ai donc profité d’avoir sous la main quelques produits Autour […]

Soupe asiatique au tofu, nouilles de riz et légumes

Soupe asiatique au tofu, nouilles de riz et légumes

Des recettes aux saveurs asiatiques il commence à y en avoir un paquet sur ce site ! Mais il n’y avait pas encore de bouillon… alors je me suis hâté de corriger ça en préparant une soupe complète, saine et vegan ! Ingrédients pour 2 […]

Wok aux nouilles de riz, tofu fumé et légumes

Wok aux nouilles de riz, tofu fumé et légumes

Allez zou un nouveau wok ! Parce que c’est sain, complet et riche en saveurs ! Je ne m’en lasse définitivement pas ! Ingrédients pour 2 personnes: 🌸  200 g de tofu fumé 🌸  100 g de nouilles de riz, de préférence complète (magasin bio) 🌸  […]