Une idée super simple pour préparer un petit déj, une collation ou un dessert à l’avance !
Ingrédients (4 verrines) :
Pour la compote : 🌸 5 pommes 🌸 1 sachet de sucre vanillé 🌸 1 c. à soupe de crème de marrons
Pour la semoule au lait : 🌸 40 g de semoule de blé fine 🌸 400 ml de lait d’amande 🌸 1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une demi gousse) 🌸 1 c. à soupe de sucre roux 🌸1 petite poignée de fruits secs (raisins secs, cranberries…)
Préparation :
1. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.
2. Dans une casserole, versez un demi verre d’eau et les morceaux de pommes. Saupoudrez de sucre vanillé, et laissez cuire 45 minutes à feu doux à couvert, en mélangeant de temps en temps.
3. Quand les pommes sont bien fondantes, écrasez les à la fourchette et ajoutez la crème de marrons. Réservez.
4. Portez à ébullition le lait préalablement mélangé au sucre roux et à la vanille.
5. Lorsque le lait bout, versez votre semoule en pluie sans cesser de remuer.
6. Faites cuire à feu doux toujours en remuant jusqu’à épaississement (5 min pour de la semoule fine).
7. Retirez la préparation du feu lorsque votre mélange a épaissi et ajoutez les fruits secs de votre choix.
8. Répartissez dans des récipients la compote puis la semoule au lait. Réservez au réfrigérateur jusqu’au service, le temps pour la semoule de figer. Vous pouvez servir en parsemant un peu de cannelle moulue, ou un peu de granola pour ajouter du croustillant.
