Pour les wraps : 🌸 400 g de pommes de terre 🌸 400 g de carotte 🌸 2 oeufs 🌸 100 g de gruyère râpé 🌸 Sel et poivre
Garniture : 🌸 180 g de fromage frais à tartiner 🌸 6 tranches de saumon fumé 🌸 1 c. à soupe de jus de citron 🌸 ¼ d’oignon rouge 🌸 3 brins d’aneth 🌸 1 c. à soupe de câpres 🌸 Une poignée de roquette 🌸 1 filet de crème balsamique
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Epluchez et rincez les pommes de terre et les carottes.
3. Râpez-les et placez-les dans un saladier. Fouettez 2 oeufs, ajoutez-les au saladier avec le fromage, un peu de sel et du poivre. Mélangez le tout.
4. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, étalez toute la préparation uniformément. Enfournez pour 30 min de cuisson, jusqu’à ce que le wrap soit légèrement doré.
5. A la sortie du four, retournez la préparation sur un autre papier cuisson et retirez délicatement celui sur lequel la préparation a cuit.
6. Laissez refroidir et coupez le wrap géant pour obtenir 3 longs rectangles.
7. Mélangez le fromage frais au jus de citron, aux câpres hachées, et de l’aneth ciselé. Étalez la préparation sur les wrap, déposez par-dessus des tranches de saumon fumé, des tranches fines d’oignons rouges, de la roquette, un filet de crème balsamique et roulez pour fermer le wrap. Dégustez !
cool je mange les pommes de terre quotidiennement a la maison