J’avais envie d’une tarte, alors go faire ma pâte brisée maison à l’huile d’olive ! Un peu de chèvre, des poireaux, et avec le côté caramélisé apporté par la cuisson en tatin, c’est vraiment trop bon !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
🌸 1 pâte brisée maison ou du commerce 🌸 3 blancs de poireaux 🌸 1 c. à soupe d’huile d’olive 🌸 1 c. à soupe de sirop d’agave 🌸 1 c. à soupe de sauce soja salée 🌸 ½ bûche de chèvre 🌸 Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Pendant ce temps, nettoyez et coupez en tronçons les blancs de poireaux.
3. Étalez dans un plat à tarte l’huile d’olive, le sirop d’agave et la sauce soja salée. Répartissez dessus les tronçons de poireau. Salez, poivrez et enfournez pendant 15 min de cuisson.
4. A la sortie du four, déposez sur les morceaux de poireau quelques tranches de fromage de chèvre. Étalez la pâte brisée et déposez-la sur les morceaux de poireau/chèvre. Réalisez un trou au centre de la pâte, et enfournez pour 25 min de cuisson.
5. Laissez refroidir quelques instants, avant de démouler la tarte en la retournant sur une assiette. Répartissez encore un peu de chèvre sur la tarte, c’est prêt !
Sympa cette tatin salée.