Catégorie : Recettes salées

Polenta au pesto rosso et tomates cerises rôties

Polenta au pesto rosso et tomates cerises rôties

C’est pas parce que l’été touche doucement à sa fin qu’on est obligé de partir directement sur les plats d’automne hein (que j’adore, mais qui durent quand même pas mal de temps, alors bon ne nous précipitons pas !). J’avais un reste de polenta, dont […]

Gaspacho au melon, tomate et concombre

Gaspacho au melon, tomate et concombre

Une chose que j’adore pour les apéritifs d’été ce sont les gaspachos ! C’est rafraîchissant, boostant et en plus c’est sain et léger ! Ici une version avec du melon et du concombre, un peu sucré comme j’aime. Ingrédients pour 2 personnes :🌸 ¼ de melon […]

Samoussas aux courgettes, crevettes et curry

Samoussas aux courgettes, crevettes et curry

J’aime tellement les samoussas ! On les remplit avec ce qu’on veut et en plus une fois qu’on a le coup de main c’est assez facile à réaliser. Que ce soit accompagnés d’une salade pour un repas ou à l’apéritif, ils sont toujours appréciés ! […]

Rillettes de thon, aux baies roses et au chèvre frais

Rillettes de thon, aux baies roses et au chèvre frais

Les rillettes de thon, un grand classique de nos apéritifs et des pique-niques ! Voilà une version qui tient son originalité du chèvre frais, qui apporte un goût subtil et original, ainsi que des baies roses qui offrent une explosion de saveurs lors qu’on croque […]

Falafels légers sans friture

Falafels légers sans friture

A l’apéritif, en salade, ou avec du pain pita… quel que soit la façon de les consommer, les falafels offrent toujours un délicieux moment d’évasion direction le Proche-Orient ! En plus il n’y a vraiment rien de bien compliqué dans leur préparation, si ce n’est […]

Tarte fine au bleu de brebis, poires et noix

Tarte fine au bleu de brebis, poires et noix

J’ai toujours entendu dire que les fromages à pâte persillée se mariaient drôlement bien avec les poires ! Malheureusement pour moi, ce sont les seuls avec lesquels j’ai du mal, de par le goût assez prononcé de la moisissure. Je pense notamment au roi de cette […]

Fougasse aux poivrons rôtis, oignons, tomates cerises et au Chaussée aux Moines

Fougasse aux poivrons rôtis, oignons, tomates cerises et au Chaussée aux Moines

Grand fan de fougasse, lorsque Chaussée aux Moines m’a demandé de réaliser une recette pour fêter leur 50ième anniversaire, je me suis dis que c’était le moment parfait pour en refaire une ! La gourmandise de ce fromage que j’adore, le moelleux du pain, les saveurs […]

Quiche aux tomates cerises, mozzarella di Buffala et basilic

Quiche aux tomates cerises, mozzarella di Buffala et basilic

Il fait il fait chaud, j’avais très envie de rassembler les 3 garnitures de ma pizza favorite dans une quiche : les tomates cerises, la mozzarella di buffala et le basilic ! Une recette très simple, mais farouchement efficace ! Les ingrédients : 🌸 1 […]