Catégorie : Recettes salées

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Vous connaissez sans doute le mac’n’cheese, une vraie institution de la gastronomie nord-américaine ! Peut-être que vous avez déjà vu passer sur la toile des variantes vegan… c’est pas les recettes qui manquent ! Je vous propose ma version avec du chou-fleur (qui apporte du […]

Pancakes salés aux épinards

Pancakes salés aux épinards

Vous êtes fan des pancakes sucrés au petit déjeuner ? Alors pourquoi ne pas faire une version salée pour en déguster même au déjeuner ou au dîner ? Cette version aux épinards est saine, originale et surtout vous pouvez les agrémenter à votre guise. C’est […]

Oeuf cocotte en nid de pain, aux oignons et au fromage de brebis

Oeuf cocotte en nid de pain, aux oignons et au fromage de brebis

En passant devant la vitrine d’une boulangerie, j’ai aperçu des petits pains aux céréales qui me faisaient vivement de l’œil. J’ai eu aussitôt l’envie de les cuisiner façon œuf cocotte. Dans ma tête ça ne pouvait être que bon, la croûte croustillante du pain, le […]

Patate douce farcie au tempeh, poivron et épices

Patate douce farcie au tempeh, poivron et épices

Grande fan de patate douce, j’aime les manger un peu à toutes les sauces, sucrées comme salées. Et quoi de mieux pour savourer pleinement de la saveur sucrée de son tubercule que réaliser une patate douce farcie? Je vous donne ici un exemple de garniture, […]

Burrito aux haricots rouges, riz complet, poivron

Burrito aux haricots rouges, riz complet, poivron

¡Ay, caramba! Hormis ma version sucrée du burrito, je ne vous avais pas encore proposé de recettes de cette spécialité mexicaine ici ! Voilà qui est fait désormais avec cette version vegan et goûteuse ! Vous pouvez bien sûr ajoutez du fromage pour une version […]

Quiche aux poireaux, curry et noix de St-Jacques

Quiche aux poireaux, curry et noix de St-Jacques

La saison des fêtes me donne envie de noix de Saint Jacques ! A défaut de ne pas les avoir eu au menu lors de mes repas de Noël, je me suis fais un plaisir d’en acheter pour les savourer pleinement à la maison ! […]

Gaufre à la patate douce et au thon

Gaufre à la patate douce et au thon

Rien de mieux pour casser la routine que des gaufres salées ! On peut facilement les faire avec ce qui nous tombe sous la main : ici de la patate douce et du thon. J’adore manger ces gaufres avec un œuf au plat façon tartine, […]

Naans aux émincés veggie, poivron, mozzarella et épices tandoori

Naans aux émincés veggie, poivron, mozzarella et épices tandoori

J’aime tellement les naans ! Ces pains indiens cuits traditionnellement contre les parois d’un tandoor, four en terre cuite, sont parfaits pour accompagner un dahl ou tout autre plat mijoté et épicé !  Personnellement j’adore les fourrer avec les ingrédients qui me tombent sous la […]