J’adore cette crêpe soufflée à cuire au four ! Plus épaisse que les crêpes classiques, elle se tient facilement comme une tare, et on peut l’agrémenter après cuisson avec tout ce qu’on veut, sucré (yaourt, fruits frais…) que salé (cream cheese, saumon, légumes rôtis…). J’adore…
Après vous avoir proposé plusieurs recettes de fougasse, il était temps que je m’attaque à leur cousine d’Italie : La foccacia ! Il s’agit là aussi d’un pain plat, cuit au four, généreux en huile d’olive. Bien sûr on peut l’agrémenter avec ce qu’on veut…
C’est pas parce que l’été touche doucement à sa fin qu’on est obligé de partir directement sur les plats d’automne hein (que j’adore, mais qui durent quand même pas mal de temps, alors bon ne nous précipitons pas !). J’avais un reste de polenta, dont…
Il y a peu, j’ai pu ENFIN faire la connaissance de la burrata. Et quelle coup de coeur! Quand on aime la mozzarella on ne peut que craquer sur sa cousine, beaucoup plus crémeuse. Forcément pour la mettre à l’honneur, il me fallait un plat…
Après le bagel nordique, je suis partie à la recherche d’une nouvelle garniture pour mes pains bagels multi-céréales ! Forcément avec ces chaleurs, j’ai craqué pour un bagel estival, avec quelques légumes du soleil qui ont doucement confit au four, du basilic, et de la…
Une envie express de cuisine italienne ? Voici une recette toute simple, qui sent terriblement bon le soleil, avec un mélange de saveurs classiques (tomate/mozza/basilic) mais diablement efficaces. Le petit goût d’huile d’olive vient parfaire le tout, dans un mélange de chaud et de froid…
Encore un bon plat d’été ! Je fais rarement des clafoutis salés, à tord car c’est excellent, léger, sain et adaptable selon ce que l’on a sous la main. Je pense en refaire plus régulièrement. Voilà, un bon plat veggie parfait pour le soir accompagné…
J’adore varier mes salades, notamment en y incluant une touche sucrée ! L’association mangue/crevette/concombre fait partie de mes favorites 😋 Ajoutez à ça une vinaigrette aux saveurs asiatiques 🎎🎏, et je suis aux anges. C’est gourmand et sain, parfait pour un dîner tout en légèreté 🍃, mais…
