J’adore les risottos, mais l’enfant qui vit en moi est également une grande fan des coquillettes 🤩 Autant mixer les deux, comme dans ce plat super savoureux, complet et rassasiant ! Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 300 g de coquillettes crues🌸 2 cuisses de poulet🌸 2 blancs…

J’adore ce genre de “pain” farci ! C’est crousti-fondant, original et déclinable à souhait, que ce soit au niveau du fromage ou de la purée ✌ Je vous avais proposé l’an dernier une autre version d’ailleurs, au brocolis et à la raclette fumée. Ingrédients pour…

Une belle recette festive et savoureuse qui devrait ravir tous vos convives pour les fêtes, et une belle façon de (re)découvrir les huîtres autrement ! Ingrédients pour 4 personnes : 🌸 20 huîtres🌸 9 échalotes🌸 40 g de pain d’épices🌸 20 g de beurre🌸 3 c.…

La petite gourmandise réconfortante qui devrait même ravir les plus réfractaires aux épinards ! L’onctuosité de la béchamel, relevée par le goût du comté… A la maison on les a adoré ! Il faudra juste prévoir de préparer l’intérieur des croquettes un peu en avance…

Des gnocchis maison à la courge butternut, dans une sauce bien crémeuse et gourmande au mascarpone, avec des pleurotes pour profiter de la saison ! Rien de compliqué, mais bonheur en bouche garanti ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour les gnocchis (environ 45) :🌸 1/2…

J’avais une jolie botte de carotte fane sous la main, et ça m’a donné envie de rôtir ces premières tout en utilisant les fanes pour faire un délicieux pesto (que je vous propose d’ailleurs dans mon livre avec ma recette de gnocchis à la carotte).…

Le mois de mars marque l’arrivée du printemps, alors en attendant je vous propose cette salade qui vient faire une transition parfaite entre ces deux saisons ! J’adore le petit goût citronné de la vinaigrette qui apporte un vrai plus (sans oublier le goût sucré…

Pour manger du chou-fleur autrement ! Ici je les ai pané pour obtenir un résultat croustillant, avant de les enrober d’une sauce pleine de saveur. À vous de voir si vous voulez pimenter le tout en mettant plus ou moins de sauce sriracha !  Ingrédients…