Étiquette : ricotta

Coquilles farcies à la butternut et à la ricotta, sauce tomate et pecorino

Coquilles farcies à la butternut et à la ricotta, sauce tomate et pecorino

Depuis le temps que je voulais utiliser ces coquilles à farcir en errance dans mon placard depuis des mois (des années ?). Lorsque Panzani m’ont demandé de réaliser une recette avec leur pulpe fine 100% tomates de Toscane, ça m’a forcément donné envie d’un plat […]

One pot pasta aux asperges, houmous aux poivrons et ricotta

One pot pasta aux asperges, houmous aux poivrons et ricotta

Le retour du one pot pasta ! J’avais oublié à quel point cette cuisson « tout-en-un » pouvait être pratique en terme de préparation, de temps… et d’économie en vaisselle 😉 Un plat tout crémeux, réconfortant et qui s’adapte à toutes les saisons, comme ici avec les […]

Quiche aux poireaux, saumon fumé et ricotta

Quiche aux poireaux, saumon fumé et ricotta

L’alliance parfaite du poireaux et du saumon fumé, réunis dans une quiche gourmande et équilibrée 🍃🐟. Cette tarte est parfaite accompagnée d’une salade verte pour un repas complet, ou coupée en mini-parts pour un apéritif. Les ingrédients : 🌸 1 pâte brisée maison (recette à […]

Lasagnes aux deux saumons, poireaux et ricotta

Lasagnes aux deux saumons, poireaux et ricotta

En grande amatrice de la cuisine italienne, j’adore me préparer de délicieuses lasagnes ! Mais pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, j’ai cette fois opté pour une version aux saumons, poireaux et à la ricotta : gourmande et saine ! C’est décidé, je […]

Quiche sans pâte à la tomate, ricotta & oignons

Quiche sans pâte à la tomate, ricotta & oignons

Les tomates sont tellement horribles en dehors de l’été (d’ailleurs je n’en mange qu’à cette saison), que du coup lorsque les beaux jours arrivent je m’en donne à cœur joie ! Histoire de varier j’essaye de les cuisiner de plusieurs façons. Et aujourd’hui ce sera […]

Galettes de polenta aux oignons, tomates séchées & ricotta

Galettes de polenta aux oignons, tomates séchées & ricotta

J’avais un fond de polenta qui traînait dans mon placard, et je me demandais quoi en faire. Puis j’ai pensé à des galettes, c’est facile, on peut les agrémenter comme on veut et ça se congèle très bien pour les jours . Alors hop, je me […]

Cannellonis aux épinards, ricotta et sauce tomate

Cannellonis aux épinards, ricotta et sauce tomate

Pour changer des pâtes traditionnelles ou des lasagnes, rien de tel que les cannellonis. Ces pâtes à farcir offrent de multiples possibilités, et je vous propose ici une recette aux épinards et à la ricotta, servie avec une sauce tomate ! Ingrédients pour 2 personnes: […]

Wrap aux oeufs brouillés, poivrons, oignons et ricotta

Wrap aux oeufs brouillés, poivrons, oignons et ricotta

Lorsqu’on est pressé ou pas franchement motivé pour cuisiner, les wraps sont de bons moyens de préparer un repas rapide, bon mais aussi équilibré. Accompagnée d’une salade, voilà une idée pour agrémenter vos wraps sans prise de tête 😊 Ingrédients pour 2 personnes: 🌸 2 wraps […]