Catégorie : Cuisine italienne

Spaghettis aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Spaghettis aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Une envie express de cuisine italienne ? Voici une recette toute simple, qui sent terriblement bon le soleil, avec un mélange de saveurs classiques (tomate/mozza/basilic) mais diablement efficaces. Le petit goût d’huile d’olive vient parfaire le tout, dans un mélange de chaud et de froid […]

Risotto aux poivrons, courgettes, tomates séchées et pecorino

Risotto aux poivrons, courgettes, tomates séchées et pecorino

Il fallait absolument que je fasse quelque chose de gourmand avec le pecorino (l’équivalent du parmesan réalisé à partir de lait de brebis) rapporté de Rome ! Et comme je n’avais pas mangé de risotto là-bas, je me suis rattrapé avec cette recette qui sent […]

Pizza à la mozzarella, poivron, feta, roquette et pâte à l’huile d’olive Herta

Pizza à la mozzarella, poivron, feta, roquette et pâte à l’huile d’olive Herta

De retour d’Italie avec des souvenirs gustatifs plein la tête, j’avais très envie d’une pizza authentique comme j’ai pu en déguster là-bas. La parfaite occasion pour tester la pâte à pizza à l’huile d’olive sans additif d’Herta, dont je suis ambassadrice pour l’année 2018. Une […]

Lasagnes vegan aux légumes du soleil

Lasagnes vegan aux légumes du soleil

La saison estivale commence doucement à se faire sentir, de quoi me donner envie de légumes du soleil ! J’adore les préparer en sauce tomate, façon ratatouille, avec des spaghettis… Et pour changer je me suis dis qu’en lasagnes ça serait pas mal. Les lasagnes […]

Risotto aux poireaux et crevettes

Risotto aux poireaux et crevettes

Si je ne mange plus de viande, je continue occasionnellement à consommer du poisson ou des crustacés… tel que les crevettes que j’adore ! Et comme tout aliment qu’on ne mange pas souvent, autant le sublimer comme il se doit… dans un risotto  par exemple […]

Risotto au potimarron, champignons et châtaignes

Risotto au potimarron, champignons et châtaignes

Plat emblématique de l’Italie que j’adore, je n’avais pourtant pas préparer de risotto depuis une éternité ! Alors quand je suis tombée sur un paquet de riz rond demi-complet dans mon magasin bio, je savais que c’était le moment de m’y remettre. Surtout qu’avec le […]

Sauce bolognaise vegan (au soja)

Sauce bolognaise vegan (au soja)

Si je consomme encore à l’occasion de la viande (chez des proches, au restaurant…), j’ai totalement perdu l’habitude d’en acheter au moment de faire les courses. Et ça ne me manque pas du tout ! Au final cela ouvre pleins de nouvelles possibilités, et en […]

Tiramisu allégé aux fruits rouges et spéculoos

Tiramisu allégé aux fruits rouges et spéculoos

Le tiramisu à la base, il faut savoir que c’est pas trop mon dada, n’étant pas grande amatrice de café. Mais étant le dessert favoris de mon homme, j’ai finis par m’y faire, et surtout à apprécier grandement ses autres versions, tel que celle au […]