Ingrédients (pour 2 personnes) : 🌸 1 baguette🌸 2 c. à soupe de mayonnaise🌸 1 oignon🌸 Quelques feuilles de persil (ou coriandre) Pour les pickles :🌸 chou blanc râpé grossièrement🌸 2 carottes râpées grossièrement🌸 3 cm de gingembre frais🌸 2 c. à soupe d’eau🌸 2…
Un curry de saison et super onctueux pour affronter une météo maussade 🌧 Tout simple, savoureux, équilibré et tout simple à réaliser ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 🌸 250 g de chair de potimarron 🌸 250 g de tofu 🌸 1 oignon 🌸 1…
Ah les nuggets, l’exemple même de ce qui se fait de pire en terme de produits industriels à base de viande ! Il vaut largement mieux les faire maison, et pourquoi pas en version végétarienne, avec ce fameux tofu que vous êtes nombreux à ne…
Si j’ai commencé à inclure le petit épeautre dans mon alimentation depuis quelques mois sous forme de farine, je ne l’avais encore jamais cuisiné en grain. Sans oublier qu’il est important de varier sa consommation de céréales, le petit épeautre (à ne pas confondre avec…
Je développe une passion pour les buddha bowl ! Ce mélange de légumes cuits, crus, de fruit, d’épices… C’est toujours une explosion de saveurs en bouche ! En plus c’est super sain, nutritif, complet, et gourmand avec le lait de coco et la sauce cacahuètes.…
Si je ne devais garder qu’une légumineuse, je crois bien que ce serait les lentilles ! En plus ça tombe bien, elles sont super riches en fibres, en protéines végétales, antioxydants, vitamines et minéraux. En bolognaise végétale, pour garnir une courge butternut, en hachis parmentier…
Je suis pas une grande amatrice de champignons, pour tout dire je ne pouvais pas les voir il y a encore quelques années. Mais petit à petit, à force de les cuisiner, de découvrir les différentes variétés, je commence doucement à les apprécier. Bon là…
Il y a un moment maintenant je proposais sur ce blog une recette de pâte à la crème de poivron. J’adore cette recette, et je voulais en faire une nouvelle version, en veillant à ajouter une source de protéines végétales. J’ai de suite pensé au…
