Cheese naans

Cheese naans

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Ah les naans ! Quoi de plus réconfortant que ces pains plats tout moelleux, surtout quand on y ajoute le fondant et la gourmandise du fromage pour en faire de délicieux cheese naans ? Que ce soit garnis de viande et de crudités façon sandwich (comme chez le kebab du coin), ou juste servis en accompagnement d’une salade 🌱 ou d’un dahl et autres plat en sauce épicés, il y a bien des façons de les déguster ! 😋 Moi j’ai opté pour des naans à la farine semi-complète, nutritionnellement plus intéressants. En plus c’est d’une simplicité enfantine à réaliser ! Alors on s’y met 😀

Ingrédients pour 8 naans (ou 4 grands) :
🌸 250 g de farine semi-complète T110
🌸 1 pot de yaourt 0%
🌸 8 cl d’eau
🌸 1 sachet (5g) de levure boulangère déshydratée
🌸 1 càc rase de sel
🌸 6 portions de vache qui rit® (ici allégée en MG)

Préparation :
1- Mélangez l’eau à votre levure et laissez reposer 10 minutes environ. Dans un saladier, versez votre farine et mélangez-là au sel et au yaourt. Creusez un puits, et versez-y votre mélange eau/levure. Pétrissez environ 6 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et élastique, puis façonner une boule. Si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine, ou un peu d’eau dans le cas contraire.
2- Laissez reposer votre pâte 1 heure dans un endroit tiède. Celle-ci doit doubler de volume.
3- Divisez votre pâte en 16 boules, ou 8 pour des naans plus grands. Placez les fromages vache qui rit dans un bol et écrasez-les.
4- Farinez légèrement votre plan de travail, et étalez une première boule finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné. Étalez sur la surface 1 càs de vache qui rit® (ou plus si vous optez pour des grands naans) en laissant une marge sur les bords. Étalez une autre boule de pâte en un disque de même taille, et placez-le sur le premier disque tartiné de fromage. Soudez bien les bords entre eux, et étalez de nouveau légèrement avec le rouleau.
5- Faites chauffer une poêle sans matières grasses et déposez-y votre cheese naan en le faisant cuire environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’apparaisse de belles tâches dorées.
6- Recommencez les étapes 4 et 5 avec les morceaux de pâte suivants. Dégustez tiède ou chaud.

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4 réflexions sur “Cheese naans

    1. Moi non plus je n’aime pas la vache qui rit, je vais remplacer par du kiri mais si tu n’aimes pas non plus, je pense que tu peux mettre n’importe quel fromage à tatiner comme du st moret, du boursin…

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