Étiquette : parmesan

Gnocchis au fromage et aux blettes

Gnocchis au fromage et aux blettes

Jusqu’à présent il n’y avait aucune recette avec des blettes sur ce blog. Normal, je suis pas une grande fan de ce légume qui a pourtant beaucoup de vertus pour la santé : riche en vitamine A, C et K. Elle contient également beaucoup de […]

Coquilles farcies à la butternut et à la ricotta, sauce tomate et pecorino

Coquilles farcies à la butternut et à la ricotta, sauce tomate et pecorino

Depuis le temps que je voulais utiliser ces coquilles à farcir en errance dans mon placard depuis des mois (des années ?). Lorsque Panzani m’ont demandé de réaliser une recette avec leur pulpe fine 100% tomates de Toscane, ça m’a forcément donné envie d’un plat […]

Risotto à la courge butternut et au chou kale

Risotto à la courge butternut et au chou kale

En tombant nez à nez avec du kale lors de mes dernières courses, je me suis rendue compte que je n’en avais jamais cuisiné ! Pourtant ce chou est une vrai mine d’or, classé parmi les « super-aliments », bourré de fibres, de vitamines et d’anti-oxydants. Une […]

Pesto allégé

Pesto allégé

Je suis une grande amatrice de cuisine italienne (pâte, pizza, fromage, glace…) et le pesto ne fait pas exception à la règle ! Le truc, c’est qu’entre les pignons de pin, l’huile et le parmesan, ça reste une sauce assez riche… Du coup pour quand même […]

Cannellonis aux épinards, ricotta et sauce tomate

Cannellonis aux épinards, ricotta et sauce tomate

Pour changer des pâtes traditionnelles ou des lasagnes, rien de tel que les cannellonis. Ces pâtes à farcir offrent de multiples possibilités, et je vous propose ici une recette aux épinards et à la ricotta, servie avec une sauce tomate ! Ingrédients pour 2 personnes: […]

Pâtes à la crème de poivrons

Pâtes à la crème de poivrons

Un aller simple en Italie ça vous tente? 🍝 Voilà une recette que j’adore, et qui change des classiques pâtes à la sauce tomate. Ingrédients pour 2 personnes : 🌸 2 poivrons rouges 🌸 200g de pâtes crues 🌸 25cl de crème fraîche 4% de MG […]