Étiquette : recettes de fête

Dinde farcie sauce morilles et légumes glacés

Dinde farcie sauce morilles et légumes glacés

Dans ma famille (et ma belle famille aussi finalement) c’est toujours la volaille qui sert de plat principal à nos repas de Noël. Souvent c’est du chapon, parfois du canard, l’oie aussi une année. Normalement c’est toujours mes parents qui s’occupent de cuisiner la volaille,…

Sabayon aux langoustines et au cabillaud

Sabayon aux langoustines et au cabillaud

Pas de repas de Noël sans fruits de mer chez nous ! Pour changer un peu des huîtres traditionnelles, cette année j’opte pour un sabayon salé aux langoustines et au cabillaud de chez Grand Frais, pour une qualité au top. Je l’ai réalisé avec un…

Cake aux fruits confits et son nappage choco-noisette

Cake aux fruits confits et son nappage choco-noisette

Mes parents raffolent des fruits confits… Alors à l’approche des fêtes j’ai eu envie de leur préparer ce cake aux fruits confits de chez Grand Frais, simple mais terriblement efficace. J’ai utilisé des cerises, de l’orange, de la clémentine et du citron confit. A vous…

Biscuits à l’orange

Biscuits à l’orange

Pas de période de noël sans les petits biscuits qui vont bien ! Je les ai réalisé à l’orange, pour le petit côté hivernal et festif. En plus je trouve que ce petit goût acidulé apporte beaucoup aux sablés. Ingrédients pour environ 40 biscuits :…

Cuisses de grenouille à l’ail et persil

Cuisses de grenouille à l’ail et persil

Ingrédients : 🌸 500 g de cuisses de grenouilles surgelés 🌸 4 c. à soupe de farine 🌸 6 tiges de persil 🌸 2 c. à soupe d’huile d’olive 🌸 1 grosse gousse d’ail 🌸 ½ citron 🌸 25 cl de crème légère 🌸 Sel…

Bûche de noël au chocolat, poire et pralin

Bûche de noël au chocolat, poire et pralin

Après vous avoir proposé un plat à base de cailles pour les fêtes de fin d’année, c’est cette fois dans le rayon des fruits de Grand Frais que j’ai trouvé l’inspiration pour vous imaginer la traditionnelle bûche de noël… ici avec de la poire !…

Sablés sans beurre façon sucre d’orge

Sablés sans beurre façon sucre d’orge

Cette année je voulais trouver une nouvelle idée de biscuits de noël, à la fois sains mais aussi originaux. En traînant sur la toile je suis tombée sur des sablés en sucre d’orge et j’ai trouvé ça beaucoup trop mignons, donc il fallait que je…

Bûche à la crème de marron, chocolat et orange

Bûche à la crème de marron, chocolat et orange

J’aime tellement la période de Noël, l’ambiance, les illuminations, les décorations, retrouvez ses proches autour d’un bon repas… et bien souvent autour de la traditionnelle bûche de Noël ! L’occasion pour moi de surprendre mes proches en proposant une bûche plus saines que les versions…