Étiquette : Vegan

Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Comment résister à une bonne mousse au chocolat ? C’est le dessert un peu passe partout, que tout le monde apprécie, et qui se laisse facilement manger même après un repas copieux. Depuis le temps que j’entendais parler de la version vegan avec le jus […]

Poivrons marinés

Poivrons marinés

J’ai oublié de vous partager la recette de ce qui a fait mon bonheur cet été : des poivrons marinés ! C’est super facile à faire, ça se conserve quelques jours au réfrigérateur et… c’est délicieux quel que soit la façon dont on les consomme […]

Falafels légers sans friture

Falafels légers sans friture

A l’apéritif, en salade, ou avec du pain pita… quel que soit la façon de les consommer, les falafels offrent toujours un délicieux moment d’évasion direction le Proche-Orient ! En plus il n’y a vraiment rien de bien compliqué dans leur préparation, si ce n’est […]

Lentilles au tofu fumé

Lentilles au tofu fumé

Si je ne devais garder qu’une légumineuse, je crois bien que ce serait les lentilles !  En plus ça tombe bien, elles sont super riches en fibres, en protéines végétales, antioxydants, vitamines et minéraux. En bolognaise végétale, pour garnir une courge butternut, en hachis parmentier […]

Nems végétariens au four

Nems végétariens au four

J’ai le plaisir de travailler depuis plusieurs mois avec la marque Autour du Riz, dont je vous ai déjà parlé ici (notamment à travers cette recette de Pad thaï aux crevettes et nouilles de riz). Produits biologiques, issus du commerce équitable, développés avec des producteurs-artisans […]

Cookies vegan fourrés à la pâte à tartiner

Cookies vegan fourrés à la pâte à tartiner

Encore des cookies ! Ici des extra moelleux (pour ceux qui les aiment secs, passez votre chemin), avec un cœur ultra gourmand à la pâte à tartiner… Une vraie gourmandise comme on aime, avec des petites touches de noix de coco grâce à la purée […]

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur (vegan)

Vous connaissez sans doute le mac’n’cheese, une vraie institution de la gastronomie nord-américaine ! Peut-être que vous avez déjà vu passer sur la toile des variantes vegan… c’est pas les recettes qui manquent ! Je vous propose ma version avec du chou-fleur (qui apporte du […]

Cookies à l’amande et au chocolat (vegan, sans gluten)

Cookies à l’amande et au chocolat (vegan, sans gluten)

Avis aux amateurs d’amande, de frangipane, de pâte d’amande… Il y a des chances que vous trouviez votre bonheur dans ces cookies moelleux, super gourmands, riches en fibres (et donc rassasiants), en protéines végétales et en bon gras ! Pour les réaliser, j’ai utilisé différents […]