Étiquette : veggie

Spaghettis aux tomates cerises, courgette et burrata

Spaghettis aux tomates cerises, courgette et burrata

Il y a peu, j’ai pu ENFIN faire la connaissance de la burrata. Et quelle coup de coeur! Quand on aime la mozzarella on ne peut que craquer sur sa cousine, beaucoup plus crémeuse. Forcément pour la mettre à l’honneur, il me fallait un plat […]

Bagels à la mozzarella, tomates et poivrons rôtis

Bagels à la mozzarella, tomates et poivrons rôtis

Après le bagel nordique, je suis partie à la recherche d’une nouvelle garniture pour mes pains bagels multi-céréales ! Forcément avec ces chaleurs, j’ai craqué pour un bagel estival, avec quelques légumes du soleil qui ont doucement confit au four, du basilic, et de la […]

Quiche à la courgette, tomate et feta

Quiche à la courgette, tomate et feta

Maintenant que les beaux jours sont bels et bien là, je n’ai envie que de fruits et légumes qui respirent le soleil ! ☀️ Ici c’est au tour de la courgette et de la tomate de passer à la casserole (ou plutôt au four) et […]

Aubergines farcies au tofu, légumes et pecorino

Aubergines farcies au tofu, légumes et pecorino

Voilà une recette végétarienne toute simple qui fait la part belle aux légumes qui respirent le soleil ! On peut consommer ces aubergines farcies aussi bien chaudes, tièdes ou froides, avec une source de féculents (du riz par exemple) ou une salade pour un dîner […]

One pot pasta aux asperges, houmous aux poivrons et ricotta

One pot pasta aux asperges, houmous aux poivrons et ricotta

Le retour du one pot pasta ! J’avais oublié à quel point cette cuisson “tout-en-un” pouvait être pratique en terme de préparation, de temps… et d’économie en vaisselle 😉 Un plat tout crémeux, réconfortant et qui s’adapte à toutes les saisons, comme ici avec les […]

Lasagnes vegan aux légumes du soleil

Lasagnes vegan aux légumes du soleil

La saison estivale commence doucement à se faire sentir, de quoi me donner envie de légumes du soleil ! J’adore les préparer en sauce tomate, façon ratatouille, avec des spaghettis… Et pour changer je me suis dis qu’en lasagnes ça serait pas mal. Les lasagnes […]

Galettes chili aux haricots rouges et aux poivrons (vegan)

Galettes chili aux haricots rouges et aux poivrons (vegan)

Depuis que je ne mange plus de viande, j’ai fortement augmenté ma consommation de steaks végétaux. Si parfois je les achète par manque de temps, j’essaye de temps à temps d’en préparer une grande quantité, de façon à les congeler après cuisson et en avoir […]

Quiche aux poireaux, champignons et pecorino

Quiche aux poireaux, champignons et pecorino

Il me restait un fond de Pecorino Romano, ce fromage de brebis similaire au parmesan. Une envie de quiche aux légumes de saison et hop, j’ai su rapidement quoi en faire ! A accompagner d’une salade pour un repas équilibré ! Les ingrédients : 🌸 […]