Un aller simple en Italie ça vous tente? Voilà une recette que j’adore, du vrai comfort food qui change un peu des classiques pâtes à la sauce tomate ! Le poivron rôti apporte une saveur unique, parfait avec du parmesan et du basilic.
Ingrédients pour 2 personnes : 🌸 2 poivrons rouges 🌸 200 g de pâtes crues 🌸 20 cl de crème fraîche légère 🌸 1 oignon 🌸 1 c. à café d’huile d’olive 🌸 1 pincée de parmesan 🌸 Quelques feuilles de basilic 🌸 Sel & poivre
Préparation :
1- Laver les poivrons, couper les en 2 et épépiner-les. 2- Poser-les ensuite sur une grille allant au four recouverte de papier cuisson. 3- Enfourner à four chaud à 200°C durant 30 minutes en retournant les poivrons à mi-cuisson. 4- Laisser refroidir les poivrons, puis enlever la peau. Couper les poivrons en lanières grossières, puis les mixer avec la crème jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. 5- Peler, émincer et faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive quelques minutes dans une poêle. 6- Laisser cuire encore quelques instants avant de rajouter la sauce poivron/crème. Assaisonner et laisser mijoter. 7- Pendant ce temps, faire cuire vos pâtes, les égoutter et mélanger à la sauce. Servir avec le parmesan et quelques feuilles de basilic.
Bienvenue, dans mon univers food ! Je suis Julie, une amoureuse de la nourriture à tendance loquace, souvent maladroite, mais toujours bonne vivante. Ici on parle gourmandise et équilibre alimentaire. Parce qu'on peut prend soin de soi sans frustration, sans régime. Tout simplement en mangeant un peu mieux chaque jour, sans rien diaboliser.
mmmh testée et approuvée ! Fait avec de la crème de riz, un délice végétal 😀
Ah top je suis contente ;D