Étiquette : Viande

Moussaka grecque légère

Moussaka grecque légère

Comme beaucoup d’enfant, les aubergines c’était pas vraiment mes copines 🍆. Et puis avec le temps, j’ai fini par me laisser attendrir par ce légume, que j’apprécie manger et cuisiner. C’est donc assez tardivement que j’ai découvert la moussaka, un plat bien du sud 🌞 […]

Boulettes de bœuf (Kefta) à la marocaine et sauce aux légumes

Boulettes de bœuf (Kefta) à la marocaine et sauce aux légumes

Voilà une recette classique de la cuisine marocaine, épicée et surtout équilibrée ! Un plat pour 4 personnes, qui fait voyager les papilles 🙂 Ingrédients pour les boulettes : 🌸 500 g de bœuf haché 5% de MG 🌸 1/2 oignon 🌸 1 gousse d’ail 🌸 1 blanc d’œuf 🌸 1 càs de coriandre […]

Poivrons farcis au bœuf, riz & tomate

Poivrons farcis au bœuf, riz & tomate

Tout le monde connaît le grand classique que sont les tomates farcies 🍅 Et bien pour ma part j’ai plus tendance à préparer des poivrons farcis, que j’adore 😋 Ici, une recette toute simple avec une farce façon bolognaise qui plaira à coup sûr à toute la famille […]

Cailles à la pomme & raisins secs

Cailles à la pomme & raisins secs

Pour moi les cailles c’est souvent synonyme de repas fête, de discussions animées autour d’un bon plat réconfortant lorsqu’il fait froid dehors ❄. Alors quand mes parents m’en ont donné, c’est automatiquement un repas digne des repas festifs de fin d’année dont j’avais envie 🎄, avec […]

Hachis parmentier au potiron

Hachis parmentier au potiron

S’il y a bien quelque chose qui me plaît avec l’arrivée de l’automne 🍂🍁, c’est bien les courges 🎃 Du coup à peine un potiron a-t-il eu le temps de pointer le bout de son nez dans le jardin de mes parents, que je me suis […]

Curry de dinde à la mangue, poivron & lait de coco

Curry de dinde à la mangue, poivron & lait de coco

Je ne me lasse pas des bons petits plats aux saveurs exotiques, surtout quand ils sont sucrés/salés 🌴 Ici, c’est la mangue qui apporte son sucre et sa douceur au plat. Vous pouvez accompagner ce dernier de légumes et/ou de féculents, personnellement j’ai opté pour […]

Brochettes de dinde à l’ananas, poivron, & marinade façon teriyaki

Brochettes de dinde à l’ananas, poivron, & marinade façon teriyaki

C’est encore la saison des barbecues ! Alors on en profite pour faire sortir les brochettes. Ici une version sucrée/salée inspirée de la cuisine japonaise 🐓🍍 Si vous n’avez pas de barbecue de prévu, la cuisson au four ou à la poêle fonctionnera aussi très bien, […]

Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Un cordon bleu de temps en temps, j’adore ça, ça rapelle l’enfance et c’est tellement gourmand avec le fromage fondant et cette chapelure croquante. Oui mais pas question de manger les cordons bleus industriels pleins de graisses, alors je me retrousse les manches et j’en […]